A tészta elkészítése:
- A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Egy másik tálban összekeverjük a darált diót, a lisztet és a sütőport.
- A tojássárgákat óvatosan belekeverjük a tojásfehérje habba, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, finoman spatulával keverve, hogy a tészta légies maradjon.
- A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180°C-on 25-30 percig sütjük. Egy fogvállal megnézzük, hogy kész-e, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A krém elkészítése:
- Egy lábasban összekeverjük a tojássárgákat, a cukrot, a lisztet és a tejet. Alacsony lángon főzzük, folyamatosan kevergetve, amíg a krém besűrűsödik.
- Miután besűrűsödött, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a vajat, amíg teljesen el nem olvad. Hagyjuk teljesen kihűlni.
- Miután kihűlt, hozzáadjuk a mascarpone-t és a citromlevet, hogy friss és kiegyensúlyozott ízt kapjunk.
A torta összeállítása:
- A kihűlt tésztára egyenletesen kenjük a krémet.
- Tetejére szórjuk a darált diót és a Nesquik port a díszítéshez.
- A tortát tegyük a hűtőbe néhány órára, hogy jól behűljön, mielőtt felszolgálnánk.
Tippek a tökéletes desszerthez:
- Ha szeretnéd, a citromlevet kicserélheted vanília kivonatra egy másfajta ízért.
- Egy elegáns megjelenésért a tetejére szórhatsz étcsokoládé reszeléket a tálalás előtt.
Ennek a tortának az elkészítése nemcsak egyszerű, de a végeredmény lenyűgöző. Mindenképpen feldobja az asztalt, és biztosan minden vendég kedvére lesz!
