- Forrald fel a vizet, majd oldd fel benne a margarint.
- Add hozzá a lisztet, sütőport és a sót, és gyorsan keverd össze.
- Amikor a tészta elkezd leválni az edény faláról és fényes lesz, vedd le a tűzről.
- Hűtés után, egyenként add hozzá a tojásokat, és alaposan keverd el minden egyes után.
- Formázz eclaire-ket vagy choux-kat, például habzsákkal, és süsd őket 200 fokon kb. 30 percig.
Hozzávalók a krémhez:
- 0,5 liter tej
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál liszt
- 0,5 csésze cukor
- Ízesítő, például narancs
- Egy csipet kurkuma a színhez
Elkészítés:
- Egy pohárban keverd össze a tejet, lisztet, kukoricakeményítőt, cukrot, kurkumát és az ízesítőt.
- Öntsd ezt a keveréket a többi forrásban lévő tejhez, miközben folyamatosan kevered, hogy elkerüld a csomók képződését.
- Miután a krém kihűlt, keverd össze 1/2 csomag vajjal.
- Vágd fel az eclaire-ket vagy choux-okat, és töltsd meg őket a krémmel.
Tipp: A krémes eclaire és choux remek desszertként szolgál bármely alkalomra, és biztosan mindenkit elbűvöl!
