- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és béleld ki a tortaformát sütőpapírral.
- A tojásokat a cukorral habosra keverd, kb. 5-7 percig kell keverni.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd óvatosan add hozzá a tojáshabhoz.
- Törd át a tésztát a formába, és süsd 25 percig, vagy amíg a tészta száraz nem lesz a tapintásra. Hagyd kihűlni, majd vágd három egyenlő részre.
2. Tejszínkrém:
- A zselatint öntsd a forró vízbe, és keverd addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyd kihűlni.
- Egy nagy tálban keverd habbá a tejszínt a porcukorral.
- Add hozzá a mascarpone-t, és óvatosan keverd össze.
- Öntsd hozzá a kihűlt zselatint, és keverd addig, amíg a krém sima és egyenletes nem lesz.
3. Csokoládé máz:
- A csokoládét olvaszd meg vízgőz felett, majd add hozzá a tejszínt és a vajat. Keverd addig, amíg a máz fényes és sima nem lesz.
4. Torta összeállítása:
- Az első piskótalapot helyezd egy tálcára.
- Kenj rá egy harmad részt a tejszínkrémből, és simítsd el egyenletesen.
- Ismételd meg a rétegezést a maradék piskótával és krémmel.
- A tetejére öntsd a csokoládé mázt, és simítsd el, hogy a felület egyenletes legyen.
Tippek és trükkök
- Krém tökéletes állaga: A zselatint mindig hagyd kihűlni, mielőtt hozzáadnád a tejszínhez, különben a krém összeállhat.
- Díszítés: Friss gyümölccsel, reszelt csokoládéval vagy mentalevelekkel ráadás eleganciát adhatsz a tortádnak.
Gyakran ismételt kérdések
- Előre elkészíthető-e a torta? Igen, a torta másnap még finomabb, mivel az ízek jobban összeérnek.
- Lehet-e a zselatint helyettesíteni? Igen, használhatsz agart is, de figyelj a megfelelő mennyiségre a kívánt állag eléréséhez.
Táplálkozási értékek (1 szelet, 12-ből):
- Kalória: 380 kcal
- Fehérje: 5 g
- Zsír: 25 g
- Szénhidrát: 30 g
Ez a csokoládés-tejszínes torta minden alkalomra tökéletes választás. Készítsd el, és örömöt szerez vele a szeretteidnek! 😊
