Édes Túrós Batyukák – Nagyi 10 Perces Receptje

  1. A tészta elkészítése:
    • Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
    • Középen mélyedést képezve add hozzá az olvasztott vajat és a tejet.
    • Spatulával dolgozd össze, majd kézzel gyúrd sima, rugalmas tésztává. Ha ragad, adj hozzá még egy kevés lisztet.
  2. A töltelék elkészítése:
    • Egy másik tálban nyomd át az édes túrót, amíg krémes lesz.
    • Add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a citromhéjat. Keverd jól össze, amíg homogén masszát kapsz.
  3. A batyukák formázása:
    • Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen kb. 5 mm vastagra.
    • Vágd 8 cm-es négyzetekre.
    • Mindegyik négyzet közepére tegyél egy kanál tölteléket, majd hajtsd átlósan, hogy háromszöget kapj. A széleket nyomd össze villával.
  4. Sütés:
    • Helyezd a batyukákat sütőpapírral bélelt tepsire, hagyj közöttük helyet.
    • 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig süsd, amíg aranybarnák lesznek.
  5. Díszítés:
    • Ha kihűltek, szórd meg porcukorral.

Tippek a Táláláshoz és Tároláshoz

  • Melegen tálald, gyümölcsös szósszal vagy édes tejföllel.
  • Légmentesen zárható edényben, szobahőmérsékleten akár 2 napig is friss marad.

Változatok

  • Az édes túró helyett használhatsz lekvárt, Nutellát vagy friss gyümölcsöt.
  • A porcukorhoz keverj egy kis fahéjat az extra ízért.

Gyakori Kérdések

  1. Lehet fagyasztani a batyukákat?
    • Igen, nyers állapotban lefagyaszthatod, és a sütőben közvetlenül megsütheted, csak növeld a sütési időt 5-7 perccel.
  2. Mivel helyettesíthető az édes túró?
    • Használhatsz ricottát, mascarpone-t, vagy akár egy sózott túrós-fűszeres keveréket sós változathoz.
  3. Mi a teendő, ha a tészta túl ragadós?
    • Adj hozzá fokozatosan egy-egy kanál lisztet, amíg a kívánt állagot el nem éred.

Készítsd el te is ezt a finom édes túrós batyukát, és éld át újra a gyermekkor ízeit! ❤️

Leave a Comment