A sütemény előkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Bélelj ki egy 20 cm-es (8 hüvelyk) tepsit sütőpapírral.
- Öntsd a zabpelyhet a forró tejjel egy nagy tálba, majd hagyd állni 10 percig, amíg megpuhul.
- Törd össze a banánt, amíg sima péppé nem válik.
- A megpuhult zabpehelyhez add hozzá a banánpépet és a tojásokat, majd alaposan keverd össze.
- Egy másik tálban keverd össze a kakaóport, sütőport és sót.
- Öntsd a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és addig keverd, amíg teljesen egyesülnek.
- Ha használsz szárított gyümölcsöt, keverd bele.
- Öntsd a tésztát az előkészített formába, és simítsd el a tetejét.
- Ha szeretnéd, szórd meg apróra vágott dióval.
Sütés:
- Süsd 35–40 percig, vagy amíg a beleszúrt fogválló tiszta nem marad.
- Hagyd 10 percig kihűlni a formában, majd helyezd rácsra.
A csokoládéöntet elkészítése:
- Vágd apróra a csokoládét.
- Melegítsd fel a tejet majdnem forráspontig.
- Öntsd a forró tejet a csokoládéra, és keverd, amíg sima nem lesz.
- Öntsd a kihűlt süteményre, és egyenletesen kenj el.
- Várd meg, amíg a csokoládé megszilárdul, majd tálald.
Tápértékadatok
Adagonként (1/9 sütemény):
- Kalória: 185 kcal
- Fehérje: 6 g
- Szénhidrát: 28 g
- Rost: 4 g
- Természetes cukrok: 12 g
- Zsír: 7 g
- Elkészítési idő: 15 perc
- Sütési idő: 35–40 perc
- Összes idő: 55 perc
- Adagok: 9 szelet
Tippek és trükkök
- A legédesebb eredményért használj nagyon érett banánt.
- A zabpelyhet hagyd jól megpuhulni a tejben a legjobb állagért.
- Ne süsd túl, hogy nedves maradjon.
- A csokoládéöntethez hagyd teljesen kihűlni a süteményt.
- Szobahőmérsékletű tojásokat használj a könnyebb keveréshez.
Változatok és helyettesítések
- Tej helyett mandula- vagy zabtejet használj tejmentes változathoz.
- Fűszerezd fel fahéjjal vagy vaníliakivonattal.
- Különféle diófélék is passzolnak (pl. dió, pekándió, mandula).
- Citrusos ízvilágért próbáld ki narancshéjat.
- Cseréld ki az étcsokoládét cukormentesre.
Gyakran ismételt kérdések
Gluténmentes változat is készíthető?
Igen, csak gluténmentes zabpelyhet és sütőport használj.
Mennyire érett legyen a banán?
A legjobb, ha sötét foltos, érett banánt használsz.
Lehet fagyasztani?
Igen, fagyaszd le a csokoládéöntet nélkül, akár 3 hónapig is.
Miért lett száraz a süteményem?
Túl sok banán vagy túl sokáig sült. Ellenőrizd a sütési időt.
Tárolási és előkészítési tippek
- Szobahőmérsékleten, légmentesen zárva 3 napig eláll.
- Hűtőben akár 1 hétig is tartható.
- Fagyaszd le csokoládéöntet nélkül 3 hónapig.
- Olvaszd fel éjszakára a hűtőben.
- Enyhén melegítsd fel a legjobb állagért.
Ez a tápláló desszert tökéletes reggelire, uzsonnára vagy bűntudat nélküli édességnek. A banán természetes édessége és a gazdag kakaó íze egy olyan finomságot teremt, ami nemcsak egészséges, de még istenien finom is!
