Pirítsd meg a kenyeret. Az avokádót villával törd össze, ízesítsd sóval, borssal és kevés citromlével. Kend a kenyérre, majd helyezd rá a tojást. Tálaláskor díszítheted pár szelet paradicsommal vagy rukkolával is.
3. Smoothie bowl – tálban tálalt turmix
Hozzávalók:
- Kedvenc gyümölcseid (pl. mangó, áfonya, banán)
- Növényi tej
- (Opcionálisan) növényi joghurt
- Chia mag vagy granola
- Kókuszreszelék
Elkészítés:
Turmixold össze a gyümölcsöket a növényi tejjel, amíg sima állagot kapsz. Öntsd tálba, majd szórd meg chia maggal, granolával és kókuszreszelékkel. Ízlés szerint adhatsz hozzá diót vagy más feltéteket is.
4. Hummuszos pirítós friss zöldségekkel
Hozzávalók:
- Teljes kiőrlésű kenyér
- Hummusz
- Paradicsom, uborka, rukkola
- Só, bors, olívaolaj
Elkészítés:
A kenyeret pirítsd meg, majd kend meg hummusszal. Tedd rá a felszeletelt zöldségeket, locsold meg egy kevés olívaolajjal, és ízesítsd sóval, borssal.
5. Zöldséges rántotta
Hozzávalók:
- 2-3 tojás
- Vöröshagyma, paprika, paradicsom
- Olívaolaj vagy növényi vaj
- Só, bors, snidling
Elkészítés:
Egy serpenyőben pirítsd meg a felkockázott zöldségeket kevés olajon. Add hozzá a felvert tojásokat, és süsd addig, amíg össze nem áll. Szórd meg apróra vágott snidlinggel, és tálald teljes kiőrlésű kenyérrel.
6. Zöld lencsesaláta avokádóval
Hozzávalók:
- Főtt zöld lencse
- Avokádó
- Paradicsom, uborka
- Citromlé, olívaolaj
- Só, bors, friss fűszerek (pl. bazsalikom vagy petrezselyem)
Elkészítés:
Egy tálban keverd össze a főtt lencsét a felkockázott zöldségekkel és avokádóval. Locsold meg citromlével és olívaolajjal, majd fűszerezd sóval, borssal és friss zöldfűszerekkel.
7. Zabpalacsinta banánnal és fahéjjal
Hozzávalók:
- Zabpehely
- 1 tojás
- Növényi tej
- Érett banán (a tésztába turmixolva)
- Fahéj
Elkészítés:
Turmixold össze a zabpelyhet növényi tejjel, tojással, banánnal és egy csipet fahéjjal. A masszából süss kis palacsintákat, amíg aranybarna nem lesz. Tálaláskor kínáld friss gyümölcsökkel és növényi joghurttal.
Ezek az ötletek nemcsak táplálóak, hanem változatosak és gyorsan elkészíthetők is. Van köztük olyan, amit szívesen kipróbálnál?
