- A lencse előkészítése: Tedd a lencsét egy tálba, öntsd fel vízzel, és hagyd ázni 1 órán át. Ezután alaposan öblítsd le, és szűrd le a vizet.
- A tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze az áztatott lencsét, a tojásokat és a joghurtot. Használj kézi turmixot, hogy sima, homogén masszát kapj.
- Fűszerezés: Add hozzá a sót, a fokhagymaport, a reszelt parmezánt és a finomra vágott petrezselymet. Alaposan keverd össze.
- A sütőpor és az olaj hozzáadása: Keverd hozzá a sütőport és az olívaolajat, majd győződj meg róla, hogy minden hozzávaló jól összeér.
- A forma előkészítése: Kenj ki egy sütőformát növényi olajjal, hogy a kenyér ne ragadjon le.
- Sütés: Öntsd a tésztát a formába, simítsd el a tetejét, majd szórd meg szezámmaggal. Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd 40-45 percig, amíg a kenyér szép aranybarna lesz, és a beleszúrt fogvájó tiszta.
- Hűtés: Hagyd a kenyeret kissé kihűlni, mielőtt felszeletelnéd. Tálalhatod melegen vagy szobahőmérsékleten is.
Tálalási és tárolási tippek
- Tálalás: Ideális friss zöldségekkel, salátával, vagy akár szendvics alapjaként.
- Tárolás: A kenyeret légmentesen zárható edényben, a hűtőben akár 3 napig is eltarthatod.
- Fagyasztás: Vágd fel a kenyeret szeletekre, csomagold be minden szeletet ételfóliába, és fagyaszd le akár 1 hónapig is. Tálalás előtt hagyd kiolvadni, és melegítsd fel.
Variációk
- Más sajtok: A parmezán helyett használhatsz cheddart vagy goudát az ízvilág változtatásához.
- Extra fűszerezés: Adj hozzá chilipehelyt, kurkumát vagy pirospaprikát az ízek fokozásához.
- Zöldségek: Próbáld ki spenótt, reszelt cukkinit vagy pirospaprikát a színek és tápanyagok gazdagításához.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Használhatok más típusú lencsét?
Igen, a piros lencse is használható, bár a textúrája kissé eltérő lesz. - Lehet vegán alternatívát használni a joghurt helyett?
Természetesen! Használhatsz szója- vagy kókuszztej alapú joghurtot. - Mi a teendő, ha a tészta túl sűrű?
Adj hozzá 1-2 evőkanál joghurtot vagy vizet a kívánt állag eléréséhez. - Készíthetem briós formában is?
Igen, ez a tészta tökéletes sós briósokhoz. A sütési időt 20-25 percre állítsd.
Ez a lencsekenyér egy egészséges, laktató és ízletes választás, amely mindenki tetszését elnyeri. Kísérletezz, és élvezd ezt a finom receptet!
