A tészta összeállítása:
-
Egy nagy tálban keverd simára a tojásokat a joghurttal.
-
Add hozzá a sót és a szódabikarbónát, majd keverd jól össze.
-
Szórd bele a zabpelyhet és a durvára vágott diót, és keverd, amíg a massza egységes lesz.
A forma előkészítése:
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
-
Bélelj ki egy kenyérformát sütőpapírral vagy kend ki vékonyan olajjal.
A kenyér sütése:
-
Öntsd a masszát az előkészített formába, majd simítsd el a tetejét spatulával.
-
Szórd meg a tetejét magkeverékkel, hogy még ropogósabb és ízletesebb legyen.
-
Süsd körülbelül 40–45 percig, amíg a kenyér aranybarna lesz, és egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki belőle.
Hűtés és tálalás:
-
Hagyd a kenyeret a formában hűlni kb. 10 percig, majd helyezd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
-
Szeleteld fel, és tálald.
Ez a kenyér remek választás reggelire vagy egy egészséges nassoláshoz, és fantasztikus alternatívát kínál mindazoknak, akik gluténmentes étrendet követnek, vagy szeretnék kerülni a lisztet és az élesztőt. Jó étvágyat kívánunk hozzá! 🍞🌰
