- A zöldségek előkészítése
Egy nagy lábosban közepes lángon melegítsd fel az olívaolajat.
Add hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd kb. 5 percig, amíg áttetsző nem lesz.
Tedd hozzá a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert, majd főzd további 5 percig, időnként megkeverve. - A leves főzése
Adj hozzá a kockára vágott krumplit, a leveskockát, a vizet, a sót, a babérleveleket, a majoránnát és a szerecsendiót.
Forrald fel a levest, majd mérsékeld a lángot, és lassú tűzön főzd további 20–25 percig, amíg a krumpli megpuhul. - A leves összeturmixolása
Távolítsd el a babérleveleket a lábosból.
Turmixold simára a levest kézi turmixgéppel vagy álló turmixgép segítségével (ha szükséges, több részletben). - Befejezés és tálalás
Adj hozzá kókusztejet a krémesebb állagért, és ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Forrón tálald, megszórva apróra vágott újhagymával.
Tálalási és tárolási tippek:
- Tálalás: Finom pirítós vagy friss kenyér kíséretében.
- Tárolás: A levest légmentesen záródó edényben a hűtőben 3–4 napig tarthatod. Légzés előtt kis lángon melegítsd fel.
- Fagyasztás: Akár 2 hónapig is eltartható. A hűtőben olvaszd fel, majd lassan melegítsd fel fogyasztás előtt.
Gyakran ismételt kérdések:
- Lehet a kókusztejet másvalamivel helyettesíteni?
Igen, használhatsz helyette tejszínt vagy sima tejet, ízlésed szerint. - A leves alkalmas gyerekeknek?
Természetesen! A természetes hozzávalók és a finom íz miatt a család minden tagja élvezheti. - Hogyan lehet a levest laktatóbbá tenni?
Adj hozzá főtt csirkemellet vagy extra zöldségeket, például fehérbabot vagy zöldborsót.
Összegzés
Ez az egészséges krumplileves kiváló választás egy könnyen emészthető ebédre vagy vacsorára, egyszerűségét és egészségügyi előnyeit egyaránt magában hordozza. Próbáld ki még ma, és éld át egy szeretettel készített étel melegségét!
