1. lépés: Hozzávalók előkészítése
A zabpelyhet daráld le aprítógéppel vagy turmixban lisztszerű állagúra. A sárgarépát és az almát finom reszelőn reszeld le.
2. lépés: Nedves hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, míg kissé habosak lesznek. Add hozzá a joghurtot és a mézet, majd jól keverd össze. Ezután mehet bele a reszelt répa és alma – alaposan keverd el, hogy minden egyenletesen eloszoljon.
3. lépés: Száraz hozzávalók hozzáadása
Add hozzá a zabpehelylisztet, a sütőport és a fahéjat (ha használsz) a nedves keverékhez. Keverd össze, amíg egy sűrű, homogén masszát kapsz.
4. lépés: Sütés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy kisebb tepsit kenj ki, vagy bélelj ki sütőpapírral. Öntsd bele a masszát, simítsd el a tetejét, majd szórd meg dióval. Süsd 30–35 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán kijön.
5. lépés: Hűtés és tálalás
Hagyd a süteményt 10 percig hűlni a formában, majd tedd át egy rácsra. Melegen vagy szobahőmérsékleten szeletelve tálalhatod.
Tárolási és tálalási tippek
- Szobahőmérsékleten: légmentesen záró dobozban 3 napig eláll.
- Hűtőben: akár 1 hétig is friss marad.
Tálald egy csésze tea vagy kávé mellé, ha egészséges, mégis laktató nasira vágysz.
Variációs ötletek
- Vegán változat: a tojásokat helyettesítheted lenmagtojással (1 ek őrölt lenmag + 2,5 ek víz/tojás).
- Plusz ízélmény: adj hozzá vaníliakivonatot, szerecsendiót vagy narancshéjat.
- Ropogós textúra: keverhetsz a masszába is diót vagy mandulát.
Tápanyagban gazdag összetevők
- Zab – segíti az emésztést a benne lévő rostokkal.
- Répa és alma – természetes édesítőként szolgálnak, miközben vitaminokat is adnak.
- Joghurt – jó fehérjeforrás, és támogatja a bélflórát.
- Dió – egészséges zsírokat és omega-3 zsírsavakat biztosít.
Záró gondolat
Ez a lisztmentes, cukormentes zabtorta ideális választás, ha valami táplálót és háziasat keresel, amit bűntudat nélkül élvezhetsz. Természetes édessége és egészséges összetevői révén kiváló alternatívája a hagyományos süteményeknek – egyszerre finom, laktató és jótékony hatású.
