1. lépés: Hozzávalók előkészítése
A zabpelyhet turmixgépben vagy aprítógépben őröljük finomra. A répát és az almát reszeljük le apró lyukú reszelőn.
2. lépés: Nedves hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat, amíg kissé habosak lesznek. Ezután adjuk hozzá a joghurtot és a mézet/szirupot, majd keverjük simára. Ezután keverjük bele a reszelt sárgarépát és almát is.
3. lépés: Száraz hozzávalók hozzáadása
A nedves keverékhez adjuk az őrölt zabpelyhet, a sütőport és (ha használjuk) a fahéjat. Keverjük össze, amíg sűrű, egynemű masszát kapunk.
4. lépés: Sütés
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljünk ki egy kisebb sütőformát sütőpapírral, vagy kenjük ki zsiradékkal.
Öntsük bele a tésztát, simítsuk el a tetejét, majd szórjuk meg a dióval.
Süssük 30–35 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
5. lépés: Hűtés és tálalás
A megsült süteményt hagyjuk 10 percig a formában hűlni, majd tegyük rácsra. Tálalhatjuk melegen vagy szobahőmérsékleten is.
Tárolási és tálalási tippek
- Szobahőmérsékleten légmentesen záródó dobozban akár 3 napig eláll.
- Hűtőben 1 hétig is friss marad.
- Tálalási javaslat: remek választás egy csésze tea vagy kávé mellé.
Variációs lehetőségek
- Vegán verzió: a tojást helyettesítsd lenmagtojással (1 evőkanál őrölt lenmag + 2,5 evőkanál víz tojásonként).
- Plusz ízek: adj hozzá vaníliaaromát, szerecsendiót vagy narancshéjat.
- Ropogósabb állag: keverj a tésztába diót vagy mandulát.
Tápértékek előnyei
- A zab kiváló rostforrás, segíti az emésztést.
- A sárgarépa és alma természetes édességet és vitaminokat biztosítanak.
- A joghurt fehérjét és jótékony probiotikumokat tartalmaz.
- A dió telítetlen zsírsavakban és omega-3-ban gazdag.
Összegzés
Ez a zabpelyhes sütemény nagyszerű választás mindazoknak, akik szeretnék az édesség élvezetét egészségesebb formában megélni. Természetes alapanyagaival, hozzáadott cukor és liszt nélkül is ízletes, tápláló és laktató alternatíva lehet a hagyományos sütemények helyett.
