Száraz hozzávalók:
- 1 csésze (130 g) darált zabpehely (zabpehelyliszt)
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál fahéj (opcionális, ízesítéshez)
Vizes hozzávalók:
- 2 nagy tojás
- 1 csésze (250 ml) natúr joghurt
- 2 evőkanál (50 g) méz vagy szirup
- 2 közepes répa (300 g), lereszelve
- 2 alma (320 g), lereszelve
Díszítéshez:
- Egy marék apróra vágott dió
Lépésről lépésre
- Előkészítés
- A zabpelyhet turmixgépben vagy darálóban pépesítsd finom zabpehelyliszt állagúra.
- A répát és az almát reszeld finom lyukú reszelőn.
- A vizes hozzávalók összekeverése
- Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat.
- Add hozzá a joghurtot és a mézet (vagy szirupot), majd alaposan keverd össze.
- Keverd hozzá a reszelt répát és almát, ügyelve, hogy egyenletesen elkeveredjenek.
- A száraz hozzávalók hozzáadása
- A zabpehelylisztet, a sütőport és a fahéjat (ha használsz) keverd hozzá a vizes keverékhez.
- Addig keverd, amíg sűrű, homogén massza nem keletkezik.
- Sütés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F), majd kend ki a sütőformát vajjal vagy béleld sütőpapírral.
- Öntsd a tésztát a formába, és simítsd el egyenletesen.
- Szórd meg apróra vágott dióval.
- Süsd 30-35 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tiszta nem marad.
- Kihűtés és tálalás
- Hagyd 10 percig hűlni a formában, majd vedd ki és helyezd rácsra.
- Vágd szeletekre, és tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
Tárolási és tálalási tippek
- Légmentesen záródó edényben tárold szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig.
- Hűtőben akár egy hétig is frissen marad.
- Tálald egy csésze tea vagy kávé kíséretében egészséges nassolásra.
Változatok
- Vegán opció: Cseréld ki a tojásokat lenmagtojásra (1 evőkanál lenmag + 2,5 evőkanál víz/tojás).
- Extra íz: Adj hozzá vaníliakivonatot, szerecsendiót vagy narancshéjat.
- Ropogósabb textúra: Keverj hozzá diót vagy mandulát a tésztához.
Tápanyagok előnyei
- A zabpehely rostokban gazdag, ami segíti az emésztést.
- A répa és alma természetes édességet és vitaminokat ad.
- A joghurt fehérjét és probiotikumokat tartalmaz, ami jót tesz a bélflórának.
- A dió egészséges zsírokat és omega-3-as zsírsavakat biztosít.
Végső gondolatok
Ez a liszt- és cukormentes zabpehelyes sütemény tökéletes választás azoknak, akik tápláló, házi desszertet keresnek anélkül, hogy ízében engedményt tennének. Természetes édessége és egészséges összetevői miatt kiváló alternatívája a hagyományos süteményeknek – lédús, ízletes és laktató.
