1. lépés – Hozzávalók előkészítése
A zabpelyhet turmixgépben vagy aprítóban finom lisztté őröljük. A sárgarépát és almát finom reszelőn lereszeljük.
2. lépés – Nedves hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálban a tojásokat habosra verjük, majd hozzáadjuk a joghurtot és a mézet (vagy szirupot). Jól elkeverjük, majd beleforgatjuk a reszelt sárgarépát és almát.
3. lépés – Száraz hozzávalók hozzáadása
Hozzáadjuk a zabpehelylisztet, sütőport és fahéjat (ha használunk), majd alaposan összekeverjük, amíg sűrű, homogén tésztát kapunk.
4. lépés – Sütés
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, egy sütőformát kivajazunk vagy sütőpapírral bélelünk. A tésztát beleöntjük, elsimítjuk, majd megszórjuk az aprított dióval. Körülbelül 30-35 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
5. lépés – Hűtés és tálalás
A süteményt 10 percig hagyjuk hűlni a formában, majd rácsra helyezzük teljesen kihűlni. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Tárolási és tálalási tippek
- Szobahőmérsékleten légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolható.
- Hűtőben akár egy hétig is friss marad.
- Kiváló kísérője egy csésze tea vagy kávé mellett.
Receptvariációk
- Vegán verzió: Tojás helyett használjunk lenmagtojást (1 evőkanál őrölt lenmag + 2,5 evőkanál víz tojásonként).
- Extra ízek: Vanília kivonat, szerecsendió vagy narancshéj adhat különleges aromát.
- Ropogós állag: Keverjünk több aprított diót vagy mandulát a tésztába.
Táplálkozási előnyök
- A zab rosttartalma támogatja az emésztést.
- A sárgarépa és alma természetes édességet és vitaminokat biztosít.
- A joghurt fehérjében gazdag, és jótékony probiotikumokat tartalmaz az emésztőrendszer számára.
- A dió egészséges zsírokat és omega-3 zsírsavakat ad hozzá.
Összegzés
Ez a liszt- és cukormentes zabpelyhes süti kiváló választás azoknak, akik egy tápláló, mégis finom otthoni desszertre vágynak. A természetes alapanyagokból készült sütemény nemcsak egészségesebb alternatíva a hagyományos édességekhez képest, de kellemesen nedves és laktató is.
