- A zabpelyhet daráld le egy turmixgépben vagy aprítóban finom állagú „zablisztté”.
- Reszeld le a sárgarépát és az almát apró lyukú reszelőn.
2. lépés: Keverd össze a nedves hozzávalókat
- Egy nagy tálban habosítsd fel a tojásokat.
- Add hozzá a joghurtot és a mézet/szirupot, majd jól keverd össze.
- Végül keverd bele a reszelt répát és almát is.
3. lépés: Add hozzá a száraz hozzávalókat
- Szórd a tésztához az őrölt zabpelyhet, a sütőport és a fahéjat.
- Alaposan keverd el, míg egységes, sűrű masszát kapsz.
4. lépés: Süsd meg a süteményt
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral vagy enyhén kend ki olajjal.
- Öntsd bele a masszát, simítsd el a tetejét, és szórd rá a diót.
- Süsd 30–35 percig, vagy amíg egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
5. lépés: Hűtsd ki és tálald
- Hagyd a formában 10 percig hűlni, majd tedd át egy rácsra.
- Felszeletelve tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
Tárolás és tálalás
- Légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten 3 napig eláll.
- Hűtőben akár 1 hétig is friss marad.
- Kínáld egy csésze tea vagy kávé mellé – egészséges és finom!
Variációk a recepthez:
- Vegán változat: A tojást cseréld le lenmagtojásra (1 evőkanál lenmag + 2,5 evőkanál víz tojásonként).
- További ízekért: Adj hozzá vaníliakivonatot, szerecsendiót vagy narancshéjat.
- Ropogósabb állagért: Keverj a tésztába diót vagy mandulát is.
Tápanyagtartalmi előnyök
- Zab: rostban gazdag, támogatja az emésztést.
- Répa és alma: természetes édesítő, tele vitaminokkal.
- Joghurt: fehérjét és bélbarát probiotikumokat tartalmaz.
- Dió: jó forrása az egészséges zsíroknak és omega-3 zsírsavaknak.
Összegzés
Ez a liszt- és cukormentes zabos sütemény tökéletes választás mindazoknak, akik tápláló, házi édességet keresnek kompromisszumok nélkül. Természetes édessége és egészséges összetevői révén kiváló alternatíva a hagyományos sütemények helyett – és mindemellett laktató, szaftos és nagyon finom is.
