Ez a desszert nemcsak gyors, de rendkívül krémes és látványos is. Az alábbi útmutató segítségével könnyedén elkészíthető.
1. A csokoládépuding elkészítése
A pudingot a csomagoláson szereplő utasítások szerint főzd meg 500 ml tejjel. Főzés közben folyamatosan kevergesd, amíg a massza be nem sűrűsödik. Ez lesz a krém alapja, ezért fontos, hogy jól megfőjön. Ezután hagyd teljesen kihűlni (kb. 30–40 perc), mert a forró puding tönkreteheti a mascarpone állagát.
2. Krém készítése mascarponéból és pudingból
A kihűlt pudingot keverd össze a 250 g mascarponéval egy tálban. Használhatsz kézi habverőt vagy alacsony fokozaton működő mixert. A cél egy sima, egységes, krémes állagú massza. Ne keverd túl, hogy ne híguljon fel.
3. Tejszínhab felverése
A jól lehűtött 30%-os tejszínt verd kemény habbá. A legjobb eredmény érdekében legalább 2 órát hűtsd előtte a hűtőben. Ízlés szerint tehetsz hozzá 1–2 evőkanál porcukrot, de ez elhagyható.
4. A krém és a tejszínhab összekeverése
A felvert tejszínt óvatosan forgasd bele a pudingos-mascarponés krémbe. Használj spatulát vagy kanalat, és alulról felfelé keverj, hogy megőrizd a krém habos állagát.
5. Rétegezés
Egy kb. 20×30 cm-es (vagy hasonló méretű) tepsibe vagy formába tegyél egy réteg kekszet. Fontos, hogy a kekszek lefedjék az alját, de ne legyenek túlságosan összepréselve. Erre jön egy réteg krém, majd ismét keksz, újra krém – így haladj, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A legfelső réteg krém legyen.
6. Díszítés
A tetejét szórd meg reszelt étcsokoládéval, vagy csorgasd meg olvasztott csokival. Ez nemcsak ízben, hanem megjelenésben is különlegessé teszi a süteményt.
7. Hűtés
A kész süteményt legalább 4 órára, de még jobb, ha egy éjszakára hűtőbe helyezed. Ez idő alatt a kekszek megpuhulnak, az ízek összeérnek, és a sütemény tökéletesen szeletelhetővé válik.
Tipp: Ha előre elkészíted, másnapra még finomabb lesz!
