- Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót.
- Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a cukorral, amíg könnyű és krémes nem lesz. Add hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, majd keverd simára.
- Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, és gyúrd össze.
- A kész tésztát fedd le, és tedd hűtőbe 30 percre, hogy megkeményedjen.
- Nyújtsd ki a tésztát körülbelül fél centiméter vastagságúra, és szaggass belőle tetszőleges formákat (például szívecskéket vagy csillagokat).
- Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 8–10 percig, amíg aranyszínűre nem sülnek.
- Végül szórd meg porcukorral, és hagyd kihűlni.
Tálalási és tárolási tippek:
- A kekszek remekül mutatnak egy szép tányéron, ha egy találkozón szeretnél valakit meglepni egy kis figyelmességgel.
- Hogy tovább frissek maradjanak, tárold őket jól záródó dobozban.
- Ha ajándékba szánod, helyezd őket egy díszes dobozba – így még szívhez szólóbb lesz a gesztus.
Változatok:
- A vaníliakivonat helyett próbálj ki őrölt fahéjat vagy reszelt citromhéjat az új ízélményért.
- A tésztába keverhetsz apróra vágott diót vagy csokoládét is.
- A kész kekszeket díszítheted cukormázzal vagy színes cukorkákkal.
Gyakran ismételt kérdések:
Használhatok vaj helyett margarint?
Igen, a margarin is megfelel, de a végeredmény kissé eltérő állagú és ízű lehet.
Elkészíthető a recept tojás nélkül?
Igen, ha vegán változatot szeretnél, a tojást helyettesítheted őrölt lenmaggal vagy aquafabával (csicseriborsó főzőleve).
Le lehet fagyasztani a kekszeket?
Igen, jól bírják a fagyasztást. Először tedd őket 30 percre a fagyasztóba, majd zárt tasakban tárold őket tovább.
