Vásároltál egy zsák krumplit, de néhány hét múlva észreveszed, hogy elkezdett kihajtani? Ne aggódj! A nem megfelelő tárolás miatt gyorsabban megindul a csírázás, ami nemcsak rontja a krumpli ízét és állagát, hanem bizonyos esetekben akár mérgező is lehet. Szerencsére léteznek egyszerű módszerek, amikkel megelőzheted ezt a problémát, és meghosszabbíthatod a burgonya eltarthatóságát. Íme három hasznos tipp, hogy a krumplid hosszabb ideig megőrizze frissességét!
Három kevésbé ismert praktika a krumpli tökéletes tárolásához
1. Tárold őket a megfelelő helyen
A tárolás helyszíne kulcsfontosságú a krumpli eltarthatóságában. A rossz körülmények gyorsítják a csírázást, és megváltoztatják az ízét és állagát.
Hol tárold?
- Hűvös helyen: Az ideális hőmérséklet 4–8 °C között van. Egy pince, garázs vagy nem fűtött kamra tökéletes erre a célra.
- Fénymentes helyen: A fény hatására szolanin képződik, ami mérgező anyag, és zöld elszíneződést okoz a krumplin. Tárold őket sötét dobozban, vagy takard le egy konyharuhával.
- Száraz és jól szellőző helyen: A túl magas páratartalom elősegíti a penészedést és rothadást. Fa doboz vagy fonott kosár, amely biztosítja a levegő áramlását, jó választás.
Kerüld el ezt a hibát:
Ne tedd a krumplit a hűtőbe! A hideg hatására az keményítő cukorrá alakul, ami túl édes ízt és szemcsés állagot eredményez.
2. Nagymama régi trükkje – egy alma a krumplizsákban
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
