- Fél csésze natúr joghurt
- ¼ teáskanál chipotle fűszer
- Egy csipet őrölt bors, zúzott fokhagyma és só
- Kevés víz (a kívánt állag eléréséhez)
Korianderes szósz
- Egy marék frissen vágott koriander
- ½ teáskanál fehér ecet
- 2 evőkanál fehér ecet
- 1 gerezd aprított fokhagyma
- Só és bors ízlés szerint
- ¼ csésze olívaolaj vagy más kedvenc olaj
- 30 g görög joghurt
- Kevés víz (a kívánt állag eléréséhez)
Elkészítés
Krémes joghurtos szósz
- Keverd össze az összes hozzávalót egy tálban, amíg sima, homogén masszát nem kapsz.
- Ízesítsd sóval, borssal és citromlével ízlés szerint.
Mustáros-mézes vinaigrette
- Tegyél minden hozzávalót egy befőttes üvegbe, zárd le, majd rázd fel, amíg jól össze nem áll.
Mexikói szósz
- Keverd össze a joghurtot a fűszerekkel, majd adj hozzá vizet fokozatosan, amíg el nem éred a kívánt állagot.
Korianderes szósz
- Tördeld össze az összes hozzávalót a turmixgépbe, és pürésítsd krémes állagúra.
- Ha szükséges, adj hozzá még egy kis vizet.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- A szószokat légmentesen lezárt edényben, a hűtőben 3-5 napig tarthatod.
- Mindig keverd össze vagy rázd fel a szószt használat előtt, hogy egyenletes legyen.
- Tálald salátákkal, nyers zöldségekkel vagy akár grillezett húsokkal.
Variációk
- Adj avokádót a joghurtos szószokhoz a krémesebb állagért.
- Cseréld ki a mézet juharsziruppal a vinaigrette-ben egy különleges ízért.
- A mexikói szószhoz adj hozzá lime-levet az autentikus íz érdekében.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Használhatok sima joghurtot görög joghurt helyett?
Igen, de a szósz hígabb lesz. Állítsd be az állagot kevesebb víz hozzáadásával. - Használhatok más olajat olívaolaj helyett?
Természetesen! Napraforgóolajat, avokádóolajat vagy bármilyen más kedvenc olajat használhatsz. - Használhatom ezeket a szószokat pácként is?
Igen, a joghurtos és vinaigrette szószok kiválóak húsok és zöldségek pácolására.
Ezek a sokoldalú és ízletes szószok tökéletesek ahhoz, hogy salátáidat igazi gasztronómiai művészetté varázsold. Próbáld ki őket, és szabdítsd ízlésedhez!
