9 sokéves zöldség, amely évről évre megajándékoz terméssel
A kertészkedésben kevés dolog olyan jutalmazó, mint amikor egyetlen ültetéssel hosszú éveken át élvezhetjük a termést. Az alábbi kilenc sokéves (perennális) zöldség nemcsak ízletes, de éveken át visszatér a kertbe, és egyre bővebben terem.
1. Spárga
A spárga a klasszikus sokéves zöldségek közé tartozik. Bár 2–3 év kell, mire igazán megerősödik, utána akár 20 évig is megbízhatóan hozza a zsenge hajtásokat.
2. Rebarbara
Bár gyakran süteményekben látjuk viszont, a rebarbara valójában zöldség. Rendkívül ellenálló, és évtizedekig képes teremni. Tavasszal az elsők között bújik elő.
3. Articsóka (Globe articsóka)
Melegebb éghajlaton az articsóka minden évben újra kihajt, és nagy, ehető bimbókat hoz. Nemcsak finom, hanem díszes megjelenésű is.
4. Csicsóka (Topinambur)
A napraforgó rokona, amely ehető gumókat nevel. Termékeny, könnyen terjed a kertben, így ajánlott kordában tartani.
5. Egyiptomi sarjadékhagyma
Ez a különleges hagymafajta a szárak végén neveli új hagymáit, amelyek lehullva új növényeket hoznak létre. Valódi különlegesség, amely „vándorol” a kertben.
6. Évelő spenót (Good King Henry)
Levelei a spenóthoz hasonlítanak, régen gyakori lakója volt a házikerteknek. Tápanyagban gazdag, és tavasszal korán szedhető.
7. Sóska
A kissé savanykás levelű sóska korai tavaszi zöldként ismert, és minden évben visszatér. Könnyen nevelhető, igénytelen.
8. Tengeri káposzta (Sea kale)
Ez a tengerparti növény nemcsak leveleiben, hanem hajtásaiban és virágbimbóiban is ehető. Szívós, látványos megjelenésű fajta.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
