A zöldségek előkészítése:
-
A vöröshagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Ha lágyabb állagot szeretnénk, le is reszelhetjük.
-
A kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk, hogy kellemes textúrát adjon a fasírtoknak.
-
Ha chilit is használunk, szintén apróra vágjuk – a mennyiség ízlés szerint szabályozható.
A fasírt massza elkészítése:
-
Egy nagy tálba tesszük a felaprított hagymát és paprikát.
-
Hozzáadjuk a darált húst és a zúzott fokhagymát.
-
A petrezselymet finomra vágjuk, majd belekeverjük a masszába.
-
Sóval, borssal, fűszerpaprikával, és igény szerint chilivel ízesítjük.
-
Alaposan összedolgozzuk, amíg egységes állagú nem lesz.
A fasírtok formázása:
-
A kezünket megnedvesítjük vízzel vagy enyhén beolajozzuk, hogy a massza ne ragadjon.
-
Kisebb, egyenletes méretű golyókat formázunk.
-
A megformázott fasírtokat tálcára tesszük, és legalább egy órára hűtőbe helyezzük, hogy sütés közben megőrizzék az alakjukat.
A fasírtok sütése:
-
Közepes lángon olajat hevítünk egy serpenyőben.
-
A fasírtokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
-
Sütés után papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk.
Tálalási javaslatok:
-
Friss paradicsomos-hagymás salátával kiválóan harmonizálnak.
-
Kínálhatjuk joghurtos vagy fokhagymás mártogatóssal is.
Jó étvágyat kívánunk!
Ezek a csirkefasírtok könnyű, mégis ízletes választást kínálnak ebédre vagy vacsorára – garantáltan összehozzák az egész családot az asztal köré! 🍽
