1. A zöldségek előkészítése:
- Pucold meg és apróra vágd a vöröshagymát. Ha szeretnéd, reszeld le, hogy még finomabb legyen az állaga.
- A kaliforniai paprikát vágd kis kockákra.
- Ha csilit használsz, vágd nagyon apróra, ízlésednek megfelelően.
2. A gombócmassza összeállítása:
- Egy nagy tálba tedd a hagymát és a kaliforniai paprikát.
- Add hozzá a darált csirkét és a préselt fokhagymát.
- A friss petrezselymet finomra vágd és keverd hozzá a masszához.
- Fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával és csilivel (ha szeretnéd).
- Alaposan dolgozd össze, amíg az egész massza homogén nem lesz.
3. A gombócok formázása:
- Nedvesítsd be a kezedet vízzel vagy olajjal, hogy ne tapadjon hozzá a massza.
- Formázz kis, egyenletes gombócokat.
- Tedd őket egy tálcára, és hagyd őket a hűtőben egy órát, hogy megtartsák alakjukat a sütéskor.
4. A gombócok sütése:
- Melegíts egy serpenyőben olajat közepes lángon.
- Mindkét oldalukon aranybarnára süsd a gombócokat.
- Miután megsülték, helyezd őket egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
Tálalási ötletek:
- Friss paradicsomos és újhagymás salátával tálalva kiváló.
- Ízesítheted krémes joghurtmártással vagy fokhagymás mártogatóssal.
Jó étvágyat kívánunk!
