- Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra (375 °F). Kenj ki egy 20×20 cm-es négyzetes tepsit olvasztott vajjal.
- Töltelék elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a kiolvasztott (és alaposan lecsöpögtetett) spenótot a fetasajttal, a kecskejuhsajttal, a tojásokkal és a fekete borssal.
- A pita összeállítása: Helyezz egy réteg filé tésztát a tepsibe, és minden lapot kenj meg olvasztott vajjal. Tedd rá a spenót-sajtkeverék egy részét.
- Folytasd a rétegezést, váltogatva a filé tésztát és a tölteléket, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Ne felejts el minden tésztalapot megvajazni!
- A tetején legyen egy réteg filé tészta, majd vékonyan bevágod a pitát egy késsel, hogy jelezd a szeletelési vonalakat.
- Süsd 45 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Tálald melegen vagy hidegen, szeletekben.
Tálalási és tárolási tippek:
- A pitát előételként vagy főfogásként tálalhatod friss salátával vagy sült hússal.
- Ha marad, légmentesen zárható edényben a hűtőben akár 3 napig is eláll. Melegítsd vissza egy előmelegített, alacsony hőmérsékletű sütőben.
- Lehet fagyasztani, és közvetlenül a fagyasztóból süthető, ami ideális választást tesz előkészítésre.
Gyakran ismételt kérdések:
- Használhatok friss spenótot lefagyasztott helyett?
Igen, a friss spenót is kiváló választás! Csak főzd meg és nyomd ki belőle a felesleges vizet, mielőtt összekevered a többi hozzávalóval. - Lehet más sajtot is használni?
Természetesen! Bár a fetasajt a hagyományos, de használhatsz kecskejuhsajtot vagy ricottát is, ízlésed szerint. - Előre elkészíthetem a Spanakopitát?
Igen, összeállíthatod egy nappal korábban, fedd le, és tedd a hűtőbe. Sütéskor adj hozzá plusz 10 percet a sütési időhöz.
Ez a Spanakopita-recept egyszerű, de hihetetlenül ízletes! Tökéletes választás családi ebédekhez vagy vendégségbe, ahol mindenkit lenyűgözni szeretnél.
