- Hozzávalók előkészítése:
- Tedd a szilvát egy tálba, öntsd fel forró vízzel, és áztasd 10 percig.
- Keverd össze a lenmagot 90 ml vízzel, és hagyd állni, hogy besűrűsödjön.
- Reszeld le a répát.
- Vágd finomra az áztatott szilvát.
- Mérj ki 80 g zabpelyhet és 60 g mandulát.
- A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a reszelt répát, a szilvát, a zabpelyhet, a mandulát, a sütőport, a sót, a steviát és a fahéjat.
- Add hozzá a besűrűsödött lenmag keveréket (vagy 2 tojást, ha azt választod).
- Öntsd hozzá a tejet (vagy vizet, narancslevet), majd alaposan keverd össze.
- Sütés:
- Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra.
- Bélelj egy sütőformát sütőpapírral.
- Nyomkodd bele a tésztát, kb. 0,5 cm vastagon.
- Süsd 20-25 percig. A sütemény akkor kész, ha a beleszúrt fogpiszkáló tiszta.
- Hagyd teljesen kihűlni.
- A glazúra elkészítése:
- Keverd simára a ricottát és a joghurtot.
- Díszítés:
- Ha a sütemény kihűlt, kenj rá egyenletesen a ricotta-joghurt krémet.
- Tedd a hűtőbe 30 percre, hogy megdermedjen.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalhatod teával vagy kávéval kísérve.
- Megszórhatod felvert tejszínnel vagy egy kis fahéllyel.
- A süteményt légmentesen záródó dobozban a hűtőben tárold, legfeljebb 3 napig.
- Fagyaszthatod is, akár egy hónapig. A fogyasztás előtt hagyd a hűtőben kiolvadni.
Gyakori kérdések:
- Lehet más gyümölccsel helyettesíteni a szilvát?
Igen, helyettesítheted mazsolával, kajszival vagy áfonyával. - Hogyan készíthetem tejtermékmentesen?
Használj növényi ricottát és joghurtot. - Lehet tojással helyettesíteni a lenmagot?
Igen, 2 tojás használatával puhább lesz a sütemény.
Összegzés:
Ez a répás sütemény tökéletes egészséges és ízletes választás. Könnyen elkészíthető, és hamar a család kedvencévé válhat. Finom, tápláló, és minden falatjával örömet szerez!
