- A burgonyát forrásban lévő vízben főzd 5 percig.
- Add hozzá a zöldbabot, és főzd további 5 percig.
- Ezután tedd bele a zöldborsót, és főzd még 2 percig – addig, amíg minden zöldség megpuhul.
- Közben a tojásokat külön lábasban főzd meg keményre, kb. 8 perc alatt. Ezután öblítsd le hideg vízzel, és hámozd meg őket.
- Az öntet hozzávalóit keverd össze egy tálban – a fűszernövényeket aprítsd finomra, a borsot frissen őröld bele.
- A megfőtt zöldségeket forgasd össze az öntettel, majd keverd hozzá a salátaleveleket is.
- Az egészet tálald egy tálban, a tetejére helyezd a tetszés szerint feldarabolt tojásokat, végül szórd meg egy kevés frissen őrölt fekete borssal.
Táplálkozási tanácsok:
Ez a saláta komplex étel, amely tartalmaz szénhidrátot, fehérjét, valamint számos vitamint és ásványi anyagot. Különösen tápláló, így laktató fogásként is megállja a helyét.
Ugyanakkor kalóriatartalma viszonylag magas, ezért akik súlycsökkentésre törekednek, azoknak érdemes figyelembe venni az elfogyasztott adag mennyiségét.
A recept rugalmas: bátran kiegészíthető további zöldségekkel az ízek és a tápérték gazdagítása érdekében. Az olívaolaj mennyisége a diéta típusától függően csökkenthető.
Cukorbetegek figyelmébe:
Mivel a recept viszonylag sok zsírt, koleszterint és kalóriát tartalmazhat, cukorbetegek számára csak mértékkel, megfelelő adagolással ajánlott. Ebben az esetben érdemes szakemberrel egyeztetni a személyre szabott mennyiségekről.
