- Előkészítés: Egy tálban keverd össze a joghurtot, a tojásokat, a cukrot és az olajat, amíg egy sima masszát kapsz.
- A száraz hozzávalók hozzáadása: Szitáld hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, majd óvatosan keverd össze, hogy ne maradjanak csomók.
- A citrom hozzáadása: Tedd bele a reszelt citromhéjat és a citromlevet, majd dolgozd össze az egészet.
- Sütés: Töltsd a tésztát egy sütőpapírral kibélelt, kb. 24 cm-es formába, majd előmelegített 180 °C-os sütőben 30-40 percig süsd. Akkor lesz kész, ha a teteje szép aranybarna, és a belsejébe szúrt fogpiszkáló tiszta marad.
- Hűtés: Hagyd kihűlni a formában néhány percig, majd tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
- Tálalás: Tetszés szerint megszórhatod porcukorral, hogy még vonzóbb legyen.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálalás: Önmagában is finom, de tehetsz mellé tejszínhabot, friss gyümölcsöt vagy extra joghurtot az ízek fokozásához.
- Tárolás: Légmentesen lezárt dobozban, szobahőmérsékleten 2-3 napig eláll. Fagyasztható is, de fogyasztás előtt érdemes kissé felmelegíteni.
Változatok
- Málna hozzáadásával: Friss vagy fagyasztott málna adhat extra ízt és színt.
- Mandulás változat: A tésztába keverhető egy kis darált mandula a diós ízért.
- Citrom-glazúrral: Porcukor helyett citromos cukormáz is kerülhet a tetejére, ami extra frissességet ad.
Gyakori kérdések
- Lehet tojás nélkül készíteni?
Igen, helyettesítheted például almapürével (1/4 csésze/tojás) vagy őrölt lenmaggal (1 evőkanál lenmag + 3 evőkanál víz/tojás). - Más liszt is használható?
Igen, gluténmentes liszttel is elkészíthető, de érdemes több sütőport vagy kötőanyagot (pl. xanthángumit) használni a megfelelő állag érdekében. - Milyen gyümölcsök illenek hozzá?
Megfelelőek az áfonya, eper, alma vagy körte is, mindegyik sajátos ízt és frissességet ad.
Reméljük, ez a recept pontosan azt adja, amire vágytál! 😊
