🔹 1. Alapanyagok előkészítése
Fontos, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen – így a massza szép egyenletes és habos lesz.
- A lisztet keverd el a sütőporral, hogy ne maradjanak csomók.
- A rebarbarát alaposan mosd meg, ha vastag a héja, hámozd meg, majd vágd apró kockákra.
🔹 2. A tészta összeállítása
- A vajat keverd habosra a porcukorral, míg krémes állagot nem kapsz.
- Ezután egyesével add hozzá a tojásokat, minden egyes tojás után jól dolgozd el a masszát.
- Végül felváltva add hozzá a lisztes keveréket és a joghurtot: először liszt, majd joghurt, így tovább, míg el nem fogy.
Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe, és simítsd el. A tetejére egyenletesen szórd rá a rebarbarát, enyhén nyomkodd bele a tésztába.
🔹 3. Sütés – az illatok ideje
- Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd kb. 40 percig, amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Ha kész, tedd rácsra hűlni. Tálalás előtt megszórhatod porcukorral, vagy leöntheted citrommázzal, esetleg fehér csokoládéval.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
✅ Nem igényel nagy konyhai gyakorlatot
✅ Napokig finom marad
✅ Gyerekek és felnőttek is szeretik – a rebarbara nem túl savanyú
✅ Könnyen variálható más gyümölccsel is: eperrel, almával, barackkal vagy szilvával
✅ Szépen mutat – akár vendégek elé is bátran tálalhatod
Tippek, amivel még finomabb lehet
❗ Egy marék szeletelt mandula a tetején még gazdagabb ízt ad
❗ Egy kevés fahéj vagy vanília kiemeli a rebarbara ízét
❗ Fagyasztott rebarbarát használva előbb olvaszd ki és töröld szárazra
❗ A joghurt helyettesíthető 18%-os tejföllel vagy kefirrel – még selymesebb állagot kapsz
❗ Ha ropogósabb tetejére vágysz, próbálj ki egy egyszerű morzsát (liszt + vaj keverékét) a sütemény tetején
Hogyan tárold és tálald a rebarbarás sütit?
- Légmentesen zárható dobozban akár 4 napig is friss marad
- Finoman lehűtve a legfinomabb – teával vagy kávéval kiváló
- Fagyasztható is – csak jól csomagold be, és lassan olvaszd fel
- Előre is elkészíthető – ideális uzsonnára, munkába vagy piknikre is
Összegzés – házi sütemény egyszerűen, mégis nagyszerűen
Ez az egyszerű rebarbarás süti remek példája annak, hogy az otthoni sütés lehet gyors, könnyű és mégis látványos.
Ötvözi:
- a tészta puhaságát,
- a rebarbara friss savanykás ízét,
- a vaj és a porcukor finom aromáját.
Készítsd el még ma – és nézd meg, milyen gyorsan eltűnik a tányérról!
