- Előkészítés: A halat szobahőmérsékleten kiengedjük. Ha felolvadt, alaposan megmossuk, az uszonyokat levágjuk, majd mindkét oldalát sűrűn bevagdossuk. Ez segít, hogy a fűszerek jobban átjárják, és egyenletesen süljön át. Ezután sózzuk ízlés szerint.
- Panírozás: Egy tálban összekeverjük a lisztet az édes paprikával. A halat minden oldalról beleforgatjuk a keverékbe, hogy szépen bevonja a fűszeres liszt.
- Sütésre előkészítés: A tepsit sütőpapírral béleljük, ráhelyezzük a halfiléket, majd a tetejüket óvatosan megkenjük egy kis olajjal – ecsettel vagy olajspray-vel a legegyszerűbb. Ettől lesz a hal bőre kellemesen ropogós.
- Sütés: A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A halat 25–30 percig sütjük, amíg aranybarnára és ropogósra sül. Félidőben érdemes megfordítani, hogy mindkét oldala szépen megsüljön.
- Tálalás: Frissen a legfinomabb, de hidegen is kiváló – például zsemlébe téve zöldségekkel, könnyű vacsoraként.
Ha szeretnéd, szívesen elkészítem a recept grafikus változatát, vagy segítek átszámolni az adagokat több vagy kevesebb személyre.
