- Hozzávalók előkészítése:
- Tegyél 60 g aszalt szilvát egy tálba, és öntsd le forró vízzel. Áztasd 10 percig.
- Keverd össze a 2 evőkanál lenmagot 90 ml vízzel, és hagyd állni, hogy besűrűsödjön.
- Reszeld le a sárgarépát.
- Vágd finomra az áztatott szilvát.
- Mérj le 80 g zabpelyhet és 60 g mandulát.
- A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a reszelt sárgarépát, a finomra vágott szilvát, a zabpelyhet, a mandulát, a sütőport, a sót, a steviát és a fahéjat.
- Add hozzá a besűrűsödött lenmagos keveréket (vagy 2 tojást, ha azt részesíted előnyben).
- Önts hozzá 100 ml tejet (vagy vizet, narancslevet), és alaposan dolgozd össze.
- Sütés:
- Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra.
- Bélelj ki egy sütőformát sütőpapírral.
- Nyomkodd ki a tésztát egyenletesen, kb. 0,5 cm vastagságban.
- Süsd 20-25 percig. A sütemény akkor kész, ha a beleszúrt fogpiszkáló tiszta.
- Hagyd teljesen kihűlni.
- A glazúra készítése:
- Keverd össze a 600 g ricottát 100 g joghurttal, amíg sima, krémes állagú nem lesz.
- Díszítés:
- Ha a sütemény kihűlt, kenj rá egyenletesen a ricotta-joghurt glazúrát egy spatulával.
- Tedd a hűtőbe 30 percre, hogy megdermedjen.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálalhatod egy csésze tea vagy kávé mellé.
- Megszórhatod felvert tejszínnel vagy egy kis fahéjjal.
- A süteményt légmentesen záródó edényben a hűtőben akár 3 napig tartható.
- Fagyasztható is, legfeljebb 1 hónapig. A hűtőben szabadítsd fel fogyasztás előtt.
Gyakran ismételt kérdések
- Lehet más gyümölccsel helyettesíteni a szilvát?
Igen, használhatsz mazsolát, sárgabarackot vagy áfonyát is. - Hogyan készíthetem tejtermékmentesen?
Használj növényi joghurtot és ricottát, hogy vegán változatot kapj. - Lehet a lenmag helyett tojást használni?
Igen, 2 tojás helyettesítheti a lenmagot, ha puhább állagot szeretnél.
Összegzés
Ez a sárgarépa-sütemény tökéletes egyensúlyt teremt az egészséges alapanyagok és a kiváló íz között. Könnyen elkészíthető, és hamar a család kedvencévé válhat. Tápláló, természetes összetevőkkel készül, így minden falat jó érzéssel tölthet el. Próbáld ki, és élvezd a finom, egészséges süteményt!
