1. Melegítsd elő a sütőt
180°C-ra légkeveréses módban (vagy 170°C-ra, ha nincs légkeverés).
2. Hagyma előkészítése
Egy serpenyőben kevés zsiradékon párold üvegesre a hagymát, amíg enyhén édeskés illatúvá válik. Tedd félre hűlni.
3. Tojásos keverék összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze:
- a tojásokat
- a tejet (vagy tejet és tejszínt)
- a tejfölt (ha használsz)
Ezután add hozzá:
- a főtt sonkát
- a kihűlt hagymát
- a reszelt sajtokat
- a zöldfűszereket, sót, borsot, szerecsendiót
Finoman keverd össze, hogy minden jól elkeveredjen.
🥧 Sütés:
- Kenj ki enyhén zsiradékkal egy 22–24 cm átmérőjű kerek sütőformát, vagy béleld ki sütőpapírral.
- Öntsd bele az elkészített keveréket, és egyengesd el.
- Süsd 35–40 percig, amíg a közepe megszilárdul, és már nem folyékony.
- Ellenőrizd egy fogpiszkálóval – ha tisztán jön ki, elkészült a quiche.
❄️ Tálalás előtt
Hagyd a formában pihenni 5–10 percet szeletelés előtt – így szebben szeletelhető és jobban tartja az állagát.
Fogyaszthatod melegen vagy langyosan – hidegen is finom, akár másnapra elcsomagolva is kiváló!
🍽️ Tálalási ötletek
Tálald önmagában vagy például:
- joghurtos öntetes friss salátával
- almás párolt lilakáposztával
- koktélparadicsommal vagy friss rukolával
Italként jól illik mellé egy csésze erős kávé vagy citromos tea.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Nincs tésztás alap – gyorsabb, egyszerűbb és kalóriaszegényebb
✅ Gazdag ízvilág – sonka, sajt, fűszerek harmonikus együttese
✅ Sokoldalú – bármely étkezésre megfelel, szabadon variálható
✅ Előre elkészíthető – hűtőben napokig eltartható
✅ Tartalmas és tápláló – tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal
🔄 Változatok:
- Sonka helyett: brokkoli, paprika, spenót vagy gomba
- Sajtok nélkül: használj tofut vagy natúr joghurtot vegán változathoz
- Ízfokozásként: kevés mustár vagy szárított paradicsom
✅ Összegzés
Ez a tészta nélküli sonkás quiche nem csupán egy egyszerű recept – sokkal inkább egy rugalmas, ízletes étel, amit gyorsan el lehet készíteni akár hétköznap reggelire, akár egy hétvégi vacsorához. Könnyű, mégis laktató, és a család minden tagjának ízleni fog.
Jó étvágyat hozzá – minden falat legyen öröm! 🍳🥓🧀
