A konyhai kések már annyira tompák, hogy a paradicsom felvágása kihívást jelent? Nem szükséges drága élezőt vásárolnod. Ez az egyszerű trükk, amit a nagymamáink alkalmaztak, pár perc alatt visszaadja a késeid élességét – és mindezt speciális eszközök nélkül.
Mire van szükséged?
- Kerámia bögre vagy tányér, amelynek az alja nem mázolt
- Tiszta, száraz kés
- Opcionálisan: törölköző és víz
Hogyan működik?
A kerámia edények alján sokszor durva, nem mázolt felület található. A nagymamák ezt a részt használták a kések élezésére, úgy, hogy a pengét körülbelül 20°-os szögben húzták végig a felületen, felváltva mindkét oldalról.
Lépésről lépésre:
- Fordítsd meg a bögrét vagy tányért, és tedd az aljára.
- Tartsd a kést körülbelül 20 fokos szögben a durva széléhez.
- Finoman húzd végig a pengét néhányszor a felületen – először az egyik oldalon, majd a másikon.
- Pár perc után ellenőrizd az élességet, például egy papírlapon vagy paradicsomon.
Valóban működik?
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
