- A tojásokat főzd keményre, majd hűtsd le, hámozd meg és vágd őket félbe.
- A gombát, uborkát, lila hagymát és kapribogyót vágd apró kockákra.
- Egy tálban keverd össze a majonézt, joghurtot, mustárt és tormát. Sózd, borsozd ízlés szerint.
- Add hozzá az apróra vágott zöldségeket és kapribogyót, majd alaposan keverd össze.
- A tojásokat helyezd egy tálra vagy lapos tálcára, kanalazd rájuk a mártást, végül szórd meg friss kaporral.
Tálalási és tárolási tippek:
- A legjobb, ha a tojásokat orosz mártásban jól lehűtve tálalod – így az ízek még jobban összeérnek.
- Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolva akár 2 napig is eltartható.
- Tálalás előtt megszórhatod friss rukkola- vagy zsázsacsírával, így még mutatósabb és frissebb lesz az étel.
Extra ötletek és variációk:
- Kapribogyó és torma – ezek adják a mártás karakteres, pikáns ízét.
- Lila hagyma – nemcsak színt, hanem egy enyhén édeskés aromát is hozzáad.
- Szereted a változatosságot? Kísérletezz savanyított paprikával is, ha még színesebb és gazdagabb ízvilágra vágysz.
Gyakori kérdések:
Használhatok másféle gombát?
Igen, bármilyen savanyított gomba megfelel – akár vargánya, tinóru vagy laskagomba is.
Mivel helyettesíthetem az orosz mustárt?
Dijon vagy sareptai mustár is jó választás, ha az orosz változat nem elérhető.
Előre is elkészíthető?
Igen, a tojásokat és a mártást előző nap is elkészítheted. Tálalás előtt érdemes csak összeállítani az ételt, így marad a legfrissebb.
Ez a recept nemcsak gyorsan elkészíthető, de kiváló választás, ha valami különlegeset, mégis könnyen elérhető alapanyagokból készült finomságot szeretnél kínálni a vendégeidnek – vagy akár magadnak.
