Krém:
- Egy lábasban keverd össze a tejet, tojássárgáját, vaníliás cukrot, cukrot és a keményítőt.
- Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg be nem sűrűsödik.
- A kész krémet töltsd habzsákba, és tedd félre hűlni.
Tészta:
- Egy tálban keverd össze a tojásokat, cukrot és az olajat.
- Add hozzá a lisztet, sütőport és a reszelt citromhéjat, majd dolgozd sima tésztává.
- Oszd a tésztát két részre – az egyiket csomagold be, és tedd a fagyasztóba, a másikat nyújtsd ki, és szaggass belőle köröket (pl. süteménykiszúróval).
- Minden kör közepére tegyél néhány barackkockát, majd nyomj rá egy adag krémet.
- Vedd elő a hűtött tésztát, és reszeld le a sütemények tetejére, hogy morzsás réteg keletkezzen.
Sütés:
- Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 15–20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
- A sütőből kivéve hagyd őket pár percig hűlni.
Íz, amit nehéz elfelejteni
A lágy krém, a gyümölcs frissessége és a puha tészta kombinációja valódi élvezetet nyújt. Ezek az apró sütemények bármilyen alkalomra megállják a helyüket – és olyan gyorsan elfogynak, hogy alig győzöd követni!
