-
80 g barack befőttből, kockákra vágva
Elkészítés:
Krém:
Egy lábasban keverd össze a tejet, tojássárgáját, vaníliás cukrot, kristálycukrot és a kukoricakeményítőt. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg besűrűsödik. Tedd egy habzsákba, majd tedd félre.
Tészta:
A tojásokat keverd össze a cukorral és az olajjal. Add hozzá a lisztet, sütőport és a citromhéjat, majd gyúrd sima tésztává. Oszd két részre, az egyik darabot tedd pár percre a fagyasztóba.
A másik részt nyújtsd ki kb. 5 mm vastagságúra, és szaggass belőle köröket. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
Töltelék:
Minden tészta kör közepére tegyél egy kevés barackot, majd kanalazz rá a vaníliás krémből.
Morzsa:
A hűtőből kivett tésztát reszeld rá a kekszek tetejére – így finom morzsás réteget kapsz.
Sütés:
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd kb. 15-20 percig, míg aranyszínű nem lesz.
Pihentesd egy kicsit, majd élvezd a puha belsőt, a ropogós tetejét és a krémes ízt! Ez a desszert tökéletes választás délutáni kávé mellé, vagy édes meglepetésként szeretteidnek.
Jó étvágyat!
