1. Előkészületek
Bélelj ki egy kb. 20×20 cm-es formát sütőpapírral úgy, hogy az oldalakra is kilógjon – így könnyebb lesz kivenni a szeleteket.
Ha szeretnéd, kend meg kicsit a formát kókuszolajjal, hogy biztosan ne ragadjon le.
2. Mogyoró darálása
A földimogyorót aprítógépben zúzd durvára – ne vidd túlzásba, nem akarunk mogyoróvajat!
Tegyj félre egy keveset a tetejére, ha szeretnéd, hogy szebb legyen a végeredmény.
3. Datolyás-csokis keverék
A mixerbe tedd bele:
- a puha datolyát
- a kakaóport
- a fahéjat
- a kókuszolajat vagy mogyoróvajat
Dolgozd össze, amíg ragacsos, formázható masszát nem kapsz.
4. Formázás
Nyomkodd a masszát egyenletesen a formába.
Simítsd el a tetejét egy pohár aljával vagy kanál hátával.
Szórd meg a félretett mogyoróval.
Ha szeretnél látványosabb végeredményt, csorgass rá olvasztott étcsokoládét.
5. Hűtés
Tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy megszilárduljon. Ezután vágd fel rudakra vagy kockákra – könnyen szállítható, gyors snack lesz belőle.
📦 Tárolási tippek
- Hűtőben: légmentesen záródó dobozban, sütőpapír rétegek között – akár 2 hétig is eláll
- Fagyasztva: külön-külön csomagolva lefagyaszthatod – 3 hónapig is jó marad
- Szobahőmérsékleten: maximum 1 napig ajánlott, például reggeli vagy délutáni falatkának
🍫 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Természetes édesség – csak a datolyából származik
✅ Glutén- és laktózmentes – ideális vegetáriánus és vegán étrendhez is
✅ Magas rost- és fehérjetartalom – hosszan eltelít, segíti a vércukorszint egyensúlyát
✅ Sütés nélkül – tökéletes nyári napokra vagy amikor gyors finomságra vágysz
✅ Esztétikus – házi készítés ellenére olyan szép, mint egy cukrászdai desszert
🔁 Variációk
- Földimogyoró helyett használhatsz: mandulát, mogyorót vagy magkeveréket
- Ízesítésként adhatsz hozzá: narancshéjat, vaníliát, eszpresszó kivonatot
- Ropogósabbá teheted: kókuszreszelékkel vagy gluténmentes zabpehellyel
- A tetejére: fehér csoki, házi karamellszósz
📝 Gyakori kérdések
Miért nem áll össze a massza?
Valószínűleg a datolya túl száraz – adj hozzá egy kevés kókuszolajat vagy pár csepp forró vizet.
Lehet belőle keto változat?
Ez a recept nem keto, mert a datolya természetes cukrot tartalmaz. Próbáld ki kókuszreszelékkel és steviával az alacsony szénhidráttartalmú verzióhoz.
Meddig tartható el?
Hűtőben 2 hétig, fagyasztva akár 3 hónapig – kiváló előre elkészíthető nassolnivaló!
✅ Összegzés
A csokoládés-datolyás energiaszelet több mint egy egyszerű snack – finom, egészséges és könnyen elkészíthető. Tökéletes választás rohanós napokra, edzés előtt vagy egy kis délutáni energialöketként.
Jó étvágyat – és legyen minden falat tele energiával és örömmel! 🍫🌰
