1. Alapréteg: babapiskóta
A 24×24 cm-es formát béleld ki sütőpapírral. Az aljára rendezd el szorosan a babapiskótákat – ez lesz a sütemény váza.
2. Tejszínes réteg – a siker alapja
Verd fel a tejszínt a porcukorral és a mascarponéval, amíg krémes, habos állagú nem lesz.
Add hozzá fokozatosan a feloldott és kihűlt zselatint, miközben folyamatosan kevered.
Simítsd el ezt a réteget a piskótákon, majd helyezd rá a félbevágott epreket.
Ezután újabb adag tejszínes krémet kanalazz a tetejére, és borítsd be ismét babapiskótákkal.
3. Csokoládés réteg – gazdag ízhatás
Külön tálban verd fel a tejszínt a cukorral, add hozzá az oldott zselatint, majd keverd bele a finomra vágott tejcsokoládét.
Óvatosan forgasd össze fakanállal, hogy a krém laza maradjon.
Terítsd el a masszát a piskótarétegen, majd újabb sor eper következik.
4. Eperzselé – csillogó lezárás
Oldd fel az eperzselét a 400 ml forró vízben. Keverd, míg teljesen fel nem oldódik.
Hagyd hűlni – ha már kissé megkötött, egyenletesen oszlasd el a sütemény tetején.
5. Hűtés – a tökéletes szeletelhetőség titka
A süteményt legalább 4 órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára a hűtőbe teszed. Így a rétegek jól összeállnak, és szépen lehet szeletelni.
Tálalás előtt vedd ki a formából, távolítsd el a sütőpapírt, és szeleteld fel.
🍽 Miért érdemes kipróbálni ezt a sütés nélküli süteményt?
✔ Tökéletes nyárra – nem kell bekapcsolni a sütőt
✔ Gyors – 20 perc alatt elkészül, a többit a hűtő elintézi
✔ Tartós – akár több napig is finom marad
✔ Mutatós – családot és vendégeket is lenyűgöz
✔ Ízletes – friss eper, habos krém és csoki tökéletes harmóniája
👩🍳 Praktikus tippek a tökéletes eredményhez:
- ❗ Használj jól behűtött tejszínt – gyorsabban felverődik.
- ❗ A zselatint fokozatosan keverd hozzá – így elkerülheted a csomókat.
- ❗ Válassz érett, de nem túlérett epreket – szebben mutatnak a süteményben.
- ❗ Egy csepp eperlikőr vagy vaníliaaroma még izgalmasabbá teszi a krémet.
- ❗ Aki nem szereti a zselét, készíthet házi eperöntetet mézzel.
🧊 Tárolás és tálalás
- ❗ Hűtőben, lefedve 4–5 napig is eláll.
- ❗ Tálalás előtt érdemes pár percet szobahőmérsékleten pihentetni.
- ❗ Lefagyasztható – jól csomagold be alufóliával és fedeles dobozban.
- ❗ Tálaláskor friss eperrel, mentalevéllel és citrommázzal díszítsd!
Összegzés – egy desszert, ami észrevétlenül elfogy 🍓🍰
Ez a sütés nélküli eperkrémes sütemény remek példája annak, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elegáns, mégis laktató édességet készíteni. Ötvözi:
- a krémes tejszínes állagot,
- a friss gyümölcsök üdeségét,
- a csokoládé és zselé gazdag ízvilágát.
Készítsd el még ma – és tapasztald meg, milyen könnyű valami igazán finomat alkotni!
Jó étvágyat és sok konyhai inspirációt kívánunk! 🍴✨
