Piskóta:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Válaszd szét a tojásokat. A fehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá. A sárgáját keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a lisztet, sütőport és a narancshéjat. Óvatosan forgasd össze a tojáshabot a masszával, ügyelve, hogy ne törjön össze. Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt formába, és süsd kb. 25–30 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
Krém:
Önts le kb. 100 ml Fantát, keverd el benne a pudingport és a cukrot simára. A maradék Fantát forrald fel, majd add hozzá a pudingos keveréket, és főzd sűrűre. Hagyd teljesen kihűlni. A vajat verd habosra, majd fokozatosan keverd hozzá a kihűlt pudingot. Végül óvatosan forgasd bele a mandaringerezdeket.
Összeállítás:
Vágd a kihűlt piskótát vízszintesen két lapra. Kend meg az alsó lapot a krém felével, és szórd rá a mandarin darabokat. Tedd rá a felső lapot, majd kend meg a tetejét a maradék krémmel.
Díszítés:
Készítsd el a tortazselét a csomagolás szerint. Rendezd el a mandarin karikákat a sütemény tetején, majd öntsd rá óvatosan a zselét.
Tedd a hűtőbe legalább 2–3 órára, de a legjobb, ha egy éjszakán át pihen, hogy a krém jól megdermedjen és az ízek összeérjenek.
Ez a sütemény nem csak látványra vonzó, de ízében is frissítően gyümölcsös, könnyed élményt nyújt, amelyhez jól illik egy pohár hideg ital a melegebb napokon.
