Ha esztétikai szempontból szeretnénk elkerülni a zöld gyűrű kialakulását, a kulcs a megfelelő főzési idő betartása. Íme egy egyszerű és hatékony módszer:
- Helyezd a tojásokat egy fazékba úgy, hogy egy rétegben legyenek.
- Öntsd fel őket hideg vízzel, hogy ellepje a tojásokat.
- Lassan forrald fel a vizet.
- Amikor felforrt, vedd le a fazekat a tűzről, és fedd le.
- Hagyd a tojásokat így 15 percig ázni.
- Ezután hideg vízzel hűtsd le őket, hogy megállítsd a további főzési folyamatot.
Ennyi az egész! Így szép, sárga sárgáját kapsz, zöld gyűrű nélkül.
Ha lágyabb tojást szeretnél, a főzési időt rövidítsd le az igényednek megfelelően.
Hasznos tippek a kemény tojás készítéséhez és tárolásához:
- Ne főzd a tojásokat 12 percnél tovább.
- Jobb, ha hideg vízbe teszed a tojásokat, és azzal együtt melegíted fel, mintha forró vízbe tennéd őket.
- Az idősebb tojások könnyebben hámozhatók.
- A főtt, megpucolt tojásokat légmentesen záródó dobozban tartsd a hűtőben, így akár egy hétig is frissek maradnak.
