Ha szereted a KFC csirkét, de szívesen készítenéd el otthon is, jó helyen jársz. Az alábbi recept segítségével ropogós, zamatos csirkét készíthetsz – akár a családnak, akár vendégvárónak.
Hozzávalók (kb. 4 adaghoz)
| Alapanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Csirkecomb vagy -negyed | 1 kg |
| Búzaliszt | 200 g |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| Só | 1 teáskanál |
| Bors | 1/2 teáskanál |
| Édes fűszerpaprika | 1 teáskanál |
| Fokhagymapor | 1/2 teáskanál |
| Hagymapor | 1/2 teáskanál |
| Kakukkfű | 1/2 teáskanál |
| Rozmaring | 1/2 teáskanál |
| Oregánó | 1/2 teáskanál |
| Tojás | 1 db |
| Tej | 100 ml |
| Olaj | bő olajban sütéshez |
Elkészítés lépésről lépésre
1. lépés: A csirke előkészítése
Egy tálban keverd össze a tejet és a tojást, majd áztasd bele a csirkedarabokat. Hagyd legalább 30 percig pácolódni, hogy omlós és szaftos legyen.
2. lépés: A panír elkészítése
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót, borsot és a fűszereket.
3. lépés: Panírozás
A pácolt csirkét vedd ki a tejből, majd alaposan forgasd bele a fűszeres lisztbe.
4. lépés: Sütés
Melegíts olajat egy nagyobb edényben közepes lángon. Süsd a csirkedarabokat aranybarnára, oldalanként kb. 12–15 percig, amíg a belső hőmérséklet eléri a 75°C-ot.
5. lépés: Tálalás
Sütés után szedd ki a csirkét papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja. Tálald frissen, például sült krumplival vagy friss salátával.
Összegzés
A konyha tele van meglepetésekkel – néha egy hétköznapi tárgyról derül ki, hogy sokkal többre képes, mint hinnénk. Egy egyszerű lisztszóró is nagyban megkönnyítheti a sütést. És ha már a konyhánál tartunk: a házi KFC csirke recept nemcsak finom, de könnyen elkészíthető is – próbáld ki, és lepd meg vele a családot!
