1. A narancskrém elkészítése:
Egy lábasban keverd össze a friss narancslevet, a tojásokat, a cukrot, a vaníliát és a sót. Add hozzá lassan a kukoricakeményítőt, hogy ne legyen csomós. Közepes lángon melegítsd, folyamatosan keverve, amíg sűrű nem lesz (kb. 5-7 perc). Ha elérte a krémes állagot, vedd le a tűzről és hagyd kissé kihűlni.
2. A mascarpone krém elkészítése:
Egy hideg tálban verd fel a tejszínt lágy habbá. Egy másik tálban keverd simára a mascarpone-t, majd óvatosan keverd össze a tejszínhabbal, amíg könnyed és krémes nem lesz.
3. A desszert összeállítása:
Amikor a narancskrém már langyos, óvatosan keverd össze a mascarpone krémmel, amíg teljesen sima nem lesz. Töltsd poharakba vagy kis tálkákba, majd hűtsd legalább 1 órára, hogy megdermedjen.
Tálalási ötletek:
- Szórd meg kandírozott narancshéjjal a tetején egy extra citrusos ízért.
- Díszíts friss mentalevelekkel egy üde kontrasztért.
- Tálald könnyű vajas sütivel vagy kekszel, hogy legyen egy kis ropogós élmény.
- Elegáns és letisztult megjelenésért egyedi poharakban vagy üvegekben szervírozd.
- Egy kis méz vagy egy csipet fahéj adhat egy különleges ízfinomságot.
Főzési tippek:
- A narancskrém sűrűségét ellenőrizd, mielőtt leveszed a tűzről – ha túl híg, főzd tovább alacsony lángon.
- A mascarpone legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben keverhető legyen a tejszínhabbal.
- A legjobb ízért használj kiváló minőségű friss narancsot.
- Hideg tálban könnyebben felverhető a tejszín.
- Óvatosan keverd össze a két krémet, hogy ne veszítsd el a sima textúrát.
Tápérték:
- C-vitamin: A friss narancslé jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami erősíti az immunrendszert és segíti a kollagéntermelést.
- Fehérje és kalcium: A mascarpone jó fehérje- és kalciumforrás, ami erős csontokhoz és fogakhoz járul hozzá.
- Egészséges zsírok: A tejszínhab egészséges zsírokat ad a desszerthez, krémes, de nem túl nehéz állagot adva.
Diétai információk:
- Gluténmentes
- Tejmentes változat is elkészíthető, ha növényi tejszínhabot és mascarpone-helyettesítőt használsz.
- Vegetáriánusoknak is megfelelő.
Tápértékadatok (adagonként):
(A pontos értékek a felhasznált összetevőktől függően változhatnak.)
Készítsd el otthon ezt a lágy, citrusos-desszertet, és élvezd a tökéletes egyensúlyt a friss narancs és a krémes mascarpone között! 🍊✨
