A tészta – az alap:
Először a tojásokat keverd habosra a cukorral. Egy másik tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a pudingport, majd fokozatosan add hozzá a tojásos keverékhez. Dolgozd simára, míg egynemű masszát nem kapsz.
Sütés – mert a nyers süti nem igazi süti:
Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt vagy kivajazott formába. Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig. Ha szépen megpirult a teteje, vedd ki, és hagyd teljesen kihűlni.
A tejszínhab – a krémes réteg:
Amíg a tészta hűl, verd fel a tejszínt kemény habbá. Ha szeretnéd, egy kis Kirsch hozzáadásával felnőttesebbé teheted.
Díszítés – ami igazán különlegessé teszi:
A kihűlt tésztára tedd rá a meggyet, majd simítsd el rajta a tejszínhabot. A tetejét szórd meg reszelt étcsokoládéval. Ez a rész a Fekete-erdő hangulat lelke – ne spórolj az összetevőkkel!
És végre: kóstolás! 🍰
Szeleteld fel, kínáld meg a családot vagy barátokat, és élvezd a klasszikus ízeket – meglepően finom lesz!
Tippek, hogy még jobban sikerüljön:
- Hagyd állni néhány órát, hogy az ízek jól összeérjenek – hűtőben a legjobb.
- Hűtőben 2-3 napig eláll… de általában már az első nap elfogy!
- Kávéval, teával, vagy akár egy kis likőrrel is remekül passzol.
Variációk – ha feldobnád egy kicsit:
- Nincs otthon meggy? Használhatsz málnát, epret vagy áfonyát is!
- Még több csokoládéra vágysz? Szórd a tésztába is!
- Kirsch helyett próbáld ki amaretto-t vagy meggylikőrt – új dimenziót ad az ízvilágnak.
Gyakori kérdések – ha bizonytalan vagy:
❓ Helyettesíthetem a csokipudingot vaníliással?
👉 Megteheted, de a csokoládé ízét kár lenne lecserélni.
❓ Elkészíthetem előző nap?
👉 Igen, sőt! Másnapra még finomabb, amikor összeérnek az ízek.
❓ Használhatok friss meggyet?
👉 Természetesen, csak alaposan csöpögtesd le, hogy ne áztassa el a tésztát!
Most már mindent tudsz – ideje bekapcsolni a sütőt, és elkészíteni ezt az isteni desszertet! 🍒🍫
