A tojásokat a cukorral habosra verjük. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a csokoládés pudingport, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Az egészet simára keverjük.
2. Sütés – az első izgalmas lépés:
A masszát egy sütőpapírral bélelt vagy kivajazott formába öntjük. Előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 20–25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
3. A hab – krémes borítás, ami feldobja a tortát:
Amíg a tészta hűl, a tejszínt kemény habbá verjük. Ha szeretnél karakteresebb ízt, adj hozzá egy kevés alkoholt (pl. Kirsch).
4. Összeállítás – a látvány és íz tökéletes harmóniája:
A kihűlt tészta tetejére eloszlatjuk a meggyet, majd rákenjük a habot. Végül megszórjuk a reszelt étcsokoládéval. Egyszerű, mégis látványos.
Tippjeink a tökéletes végeredményhez:
-
Hagyd pihenni a tortát pár órán át, hogy az ízek összeérjenek – akár egy éjszakára is hűtőbe teheted.
-
Hűtőben tárolva 2-3 napig is eláll – ha egyáltalán marad belőle!
-
Kávéval, teával vagy egy pohár desszertborral még különlegesebb az élmény.
Változatok – mert a kreativitás helye a konyha:
-
Nincs meggyed? Használj málnát, epret vagy áfonyát.
-
Több csokit szeretnél? Adj csokidarabokat a tésztába!
-
Kirsch helyett próbáld ki az amaretto-t vagy egy meggylikőrt – kifinomultabbá teszi a végeredményt.
Gyakran ismételt kérdések:
❓ Helyettesíthetem a csokis pudingot vaníliással?
👉 Igen, de a csokoládé intenzív ízét kár lenne lecserélni.
❓ Elkészíthetem előző nap?
👉 Igen! Másnap még finomabb, amikor az ízek összeérnek.
❓ Friss meggyet is használhatok?
👉 Igen, de jól csepegtesd le, hogy ne áztassa el a tésztát.
Készen állsz?
Kapcsold be a sütőt, és készítsd el ezt a fantasztikus Fekete-erdő tortát – garantált siker minden alkalomra! 🍒🍫
