A tojássárgáját a forró vízzel és a cukorral addig keverjük, amíg nagyon krémes állagú nem lesz, és a cukorszemcsék teljesen eltűnnek.
A lisztet, keményítőt, kakaót és a sütőport összekeverjük, majd átszitáljuk a tojássárgás masszára. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a masszába. Azonnal kivajazott-lisztezett tortaformába töltjük, és 200 °C-on 30–35 percig sütjük. A sütés vége felé fokozatosan csökkentjük a hőmérsékletet kb. 150 °C-ra, hogy a piskóta ne essen össze. Hagyjuk kihűlni.
A meggybefőttet leszűrjük, a levét felfogjuk. A meggyléből és a keményítőből pudingot főzünk. 16 szép meggyet félreteszünk díszítéshez, a többit a meggypudingba keverjük.
A kihűlt piskótát három lapra vágjuk. Az alsó lapot meglocsoljuk meggypálinkával, rákenjük a meggyes tölteléket, és hagyjuk kihűlni.
A habtejszínt a habfixálóval és a cukorral keményre verjük. Egy vékony réteget kenünk a meggyes részre, majd ráhelyezzük a következő lapot, finoman rányomjuk, és azt is meglocsoljuk egy kevés pálinkával.
A következő réteghez ismét kenünk rá habot, végül rákerül a harmadik piskótalap.
A maradék tejszínhabból kb. 3 evőkanálnyit habzsákba töltünk a díszítéshez.
(Folytatni kívánod a fordítást a torta befejezéséhez?)
