1. Alapanyagok előkészítése
Hámozd meg és reszeld le a céklát és a sárgarépát. Az almát magozd ki, majd szintén reszeld le. A petrezselymet aprítsd fel.
2. Az alap összekeverése
Egy nagy tálban keverd össze a lereszelt céklát, répát és almát. Jól dolgozd össze, hogy az ízek egységesen eloszoljanak.
3. Öntet készítése
Egy kisebb tálkában keverd össze a citromlevet, olívaolajat, almaecetet, sót és borsot. Keverd addig, míg egyenletes állagú öntetet kapsz.
4. A saláta összeforgatása
Öntsd rá az öntetet a zöldségkeverékre, majd alaposan keverd össze, hogy minden falatot átjárjon az ízes szósz.
5. Tálalás és díszítés
Szórd meg friss petrezselyemmel, és ha szeretnéd, adj hozzá diót vagy napraforgómagot az extra ropogósságért.
Tipp:
Ez a saláta kiváló köretként, de önálló könnyű ebédként is megállja a helyét. Tele van rosttal, antioxidánsokkal és természetes édességgel – minden egyetlen tálban.
Jó étvágyat!
