Gyors, egészséges és ínycsiklandó: 2 nap alatt elkészül, és garantáltan beleszeretsz
Szereted a kovászos uborkát? Akkor van egy még jobb tippünk: próbáld ki az enyhén fermentált zsenge káposztát! Nincs szükség vízre, drága fűszerekre vagy hosszú várakozásra – ez a friss, probiotikus finomság 48 óra alatt elkészül.
Ez nemcsak egy mennyei nyári nasi, hanem egy valódi vitaminbomba is, amit bátran fogyaszthatsz akár minden nap. Ráadásul mindössze három alapanyag kell hozzá – gyors, olcsó és pofonegyszerű.
Elég egyszer kipróbálnod, és garantáltan visszatérsz hozzá még sokszor ezen a nyáron. Mutatjuk a receptet, amit nem fogsz elfelejteni!
Miért érdemes elkészíteni a zsenge káposztát enyhén fermentálva?
A zsenge káposzta nemcsak a rakottasok és saláták alapja lehet – megfelelően elkészítve könnyen emészthető, probiotikus finomsággá válik. Az enyhén fermentált változat megőrzi roppanós állagát és frissességét, miközben kellemesen savanykás, telt ízt kap. És ami a legjobb: se ecetre, se cukorra nincs szükség – ez a természet tiszta íze a tányérodon.
A fermentálás támogatja a bélflórát, segíti az emésztést és erősíti az immunrendszert – mindezt mesterséges adalékok nélkül. Emellett a káposzta rostban, C-vitaminban és ásványi anyagokban is gazdag, amit az előrecsomagolt ételekben ritkán találunk meg.
Érdekesség: A káposzta szulforafánt is tartalmaz – ez egy daganatellenes hatású vegyület, amely a nyers vagy enyhén fermentált formában szívódik fel a leghatékonyabban.
Hogyan készítsd el? – A bevált recept lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
