A tészta – a desszert alapja:
Verd fel a tojásokat a cukorral habosra. Egy külön tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a csokoládépudingot, majd add ezt a tojásos masszához, és keverd simára.
Sütés – az elengedhetetlen rész:
Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt vagy kivajazott formába, hogy ne ragadjon le. Süsd előmelegített, 180 °C-os sütőben 20-25 percig. Amikor aranybarna lesz, vedd ki, és hagyd kihűlni.
Krém – a legjobb tejszínhab:
Amíg a tészta pihen, verd fel a tejszínt kemény habbá. Ha szeretnéd, egy kevés kirsch likőrt is keverhetsz hozzá, hogy még karakteresebb legyen.
Díszítés – a desszert magáért beszél:
A kihűlt tészta tetejére helyezd a meggyet, majd kend rá egyenletesen a tejszínhabot. Végül szórd meg reszelt étcsokoládéval. Ne sajnáld a hozzávalókat, hiszen a Fekete-erdő torta így az igazi!
Tálalás
Vágd szeletekre, tálald, és élvezd azt az ízt, ami garantáltan elnyeri a vendégek tetszését!
Praktikus tippek
- A torta a legfinomabb, ha pár órát hűtőben áll, hogy az ízek összeérjenek.
- 2-3 napig eláll a hűtőben, de valljuk be, általában hamar elfogy.
- Kávéval, teával vagy akár egy pohár likőrrel is remek párosítás.
Variációk, ha kicsit másképp szeretnéd
- Nincs meggy? Málna, eper vagy áfonya is jó választás lehet.
- Szereted a csokit? Tegyél apró csokidarabokat is a tésztába!
- A kirsch helyett próbálj ki amaretto likőrt vagy meggylikőrt az elegánsabb ízért.
Gyakran ismételt kérdések
Lehet vaníliapudinggal helyettesíteni a csokoládéspudingot?
Lehet, de a csokoládé adja meg igazán a Fekete-erdő torta jellegzetes ízét.
Elkészíthetem előző nap?
Igen, sőt, másnap még jobb, amikor az ízek igazán összeérnek.
Használhatok friss meggyet?
Igen, de fontos, hogy jól lecsöpögtesd, nehogy a tészta túl nedves legyen.
Ha szeretnéd, segítek még a torta díszítésében vagy más receptötletekkel is!
