🔴 Hasznos tudnivalók:
Érdemes odafigyelni a gáztűzhelyek vagy főzőlapok lángjának színére, mert az sok mindent elárul a gáz minőségéről és az égés hatékonyságáról.
✅ Kék láng – minden rendben van
Ha a láng tiszta kék színű, az jó jel: a gáz jól keveredik a levegővel, és az égési hőmérséklet 1500–1700 °C között mozog. Ez hatékony égést jelent, és gazdaságos gázhasználatot.
🟠 Vöröses-narancssárga láng – alacsonyabb hő, magasabb fogyasztás
Amennyiben a láng vöröses vagy narancssárgás árnyalatú, az azt jelezheti, hogy a gáz túl sok oxigénnel keveredik, vagy más okból alacsonyabb hőmérsékleten (kb. 900–1200 °C) ég. Ez több gáz felhasználását eredményezheti ugyanazon főzési feladat elvégzéséhez.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
