A tészta előkészítése:
- A tojásokat keverjük habosra a kristálycukorral és a vaníliás cukorral.
- Adjuk hozzá a tejet és az olajat, óvatosan keverve.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a darált diót, majd a habverővel simára keverjük.
Sütés:
- Öntsük a masszát sütőpapírral bélelt formába, és 180°C-on süssük 25 percig.
- Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk két egyenlő részre (kb. 20×30 cm-es lapokra).
A morzsa elkészítése:
- A maradék tésztadarabokat tartsuk félre a díszítéshez.
Áztatás:
- Az első tésztalapot helyezzük a tálba, és öntsük rá 50 ml tejet.
A krém elkészítése:
- Egy lábasban keverjük össze a tejet, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a cukrot és a kukoricakeményítőt.
- Folyamatos keverés mellett főzzük kis lángon, amíg sűrű nem lesz.
- Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vajat és a fehér csokoládét, majd keverjük, amíg teljesen elolvad.
A torta összeállítása:
- Az első tésztalapra kenjük a krém felét.
- Fedjük a második tésztalappal, öntsük rá a maradék tejet, majd kenjük meg a többi krémmel.
- Szórjuk rá a félretett morzsát.
- Hagyjuk a hűtőben legalább 3 órán át dermedni.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálalás: Kiváló kísérője egy csésze kávénak vagy teának.
- Tárolás: Légmentesen záródó edényben, a hűtőben 3-4 napig eláll.
Változatok
- A dió helyett darált mandulát is használhatunk.
- Félretett gyümölcsökkel vagy narancshéjjal feldobhatjuk az ízvilágot.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Más csokoládét is használhatok a krémhez?
- Igen, a fehér csokoládét tej- vagy étcsokoládéra cserélhetjük.
- Mi a teendő, ha nincs kukoricakeményítőm?
- Helyettesíthetjük liszttel, de a krém állaga kissé más lesz.
- Hogyan tehetem ízletesebbé az áztatást?
- A sima tej helyett vaníliás vagy rumos tejjel is meglocsolhatjuk a tésztát.
Élvezze ezt a finom desszertet szeretteivel! 🥰
