Bajor fánk:
- Az élesztőt oldd fel a meleg tejben. 🥛
- A lisztet, cukrot, tojást és sót keverd össze egy robotgépben vagy kézzel.
- Gyúrd a tésztát, közben lassan hozzáadva a puha vajat. Addig dolgozd, amíg sima és rugalmas nem lesz.
- Tedd egy olajozott tálba, fedd le, és hagyd kelni, amíg duplájára nem nő.
- Osztd fel a tésztát 12 egyforma golyóra, kend meg olvasztott vajjal, és hagyd pihenni.
- Nyújtsd ki mindegyik golyót kb. 12 cm-es koronggá, vastagabb szélűre formázva.
- Forró olajban süsd mindkét oldalukon aranybarnára.
- Szórd meg porcukorral, és forrón tálald! 🍩
Vegetáriánus tekercsek:
- Főzd puhára a rizst, majd keverd össze a zöldborsóval és a kockára vágott sárgarépával.
- Egy tálban keverd össze a tojásokat, majonézt, tejszínt, sót, borsot és kukoricakeményítőt.
- Add hozzá a főtt zöldségeket a tojásos keverékhez.
- Egy olajozott serpenyőben formázz kis tekercseket, és közepes lángon süsd aranybarnára.
Tálalás és tárolás
- Tálalás: A bajor fánk kiváló tea vagy kávé melléklete, a vegetáriánus tekercsek pedig tökéletes előétel. 🫖
- Tárolás: A fánkok légmentes edényben 2-3 napig elállnak. A tekercseket hűtőben akár 48 óráig is megtarthatod.
Variációk
- Bajor fánk: A porcukorba keverj egy kis fahéjat az extra ízért. 🌟
- Vegetáriánus tekercsek: A zöldborsó helyett használj kukoricát vagy spenótot egy új ízvilágért.
Gyakori kérdések (GYIK)
- Használhatok szárított élesztőt a fánkhoz?
Igen, 3 g szárított élesztővel helyettesítheted a frisset. - Hogyan lesznek a tekercsek ropogósabbak?
Próbáld meg panírozni őket sütés előtt.
🍴 Élvezd ezt a finom kombinációt, és oszd meg szeretteiddel! 🥰
