A fasírt massza előkészítése 🧑🍳
- Egy mély tálba helyezzük a darált húst.
- A burgonyát lereszeljük, majd kissé kinyomkodjuk, hogy a felesleges nedvesség távozzon. Hozzáadjuk a húshoz.
- A hagymát és a sárgarépát szintén lereszeljük, majd a masszába keverjük.
- A pirospaprikát kis kockákra vágjuk és hozzáadjuk.
- A petrezselymet finomra vágjuk, és a többi hozzávalóval együtt belekeverjük.
- A fokhagymát présen átnyomjuk vagy finomra vágjuk, majd hozzáadjuk a masszához.
- Beletesszük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, és édes paprikával ízesítjük. Kézzel jól összedolgozzuk, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon.
A fasírtok formázása 👐
- Nagyobb, hosszúkás fasírtokat formázunk.
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, ügyelve, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Egy kanál segítségével kis bevágásokat készítünk a tetejükön.
Sütés 🔥
- A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, majd a fasírtokat kb. 30 percig sütjük, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
A pácolt zöldség elkészítése (opcionális) 🥗
- Egy tálban elkeverjük a cukrot, ecetet, olajat és vizet.
- A hagymát félholdakra vágjuk, és a pácba helyezzük a petrezselyemmel és kaporkával együtt.
- Hagyjuk 30 percig állni, hogy a hagyma átpácolódjon.
A köret elkészítése (opcionális) 🥒
- A savanyú káposztát, uborkát és hagymát vékonyra vágjuk.
- Összekeverjük egy kis olívaolajjal és frissen őrölt fekete borssal.
Tálalás
Tálaláskor a fasírtokat pácolt zöldségekkel vagy savanyú káposztás uborkás körettel adjuk. Így egy kiegyensúlyozott, laktató és vitaminokban gazdag étel lesz az eredmény! 💡 Nagyi titka: Ha igazán tradicionális ízélményt szeretnél, a fasírtokat savanyúságokkal tálald – segítenek az emésztésben, és frissítő pontot adnak az ételnek!
Jó étvágyat! 😋
