1️⃣ A tészta előkészítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a langyos vizet az élesztővel és a cukorral. Hagyd állni 5-10 percig, amíg az élesztő habosodni kezd.
- Adj hozzá lisztet és sót, majd keverd össze egy fakanállal, amíg a hozzávalók egyenletesen el nem keverednek (a tészta ragadós lesz, de ez normális!). Fedd le frissentartó fóliával, és hagyd kelni 1,5-2 órát egy meleg helyen, amíg a tészta meg nem duplázza a méretét.
2️⃣ A tepsi előkészítése:
- Kenj meg egy tepsit olívaolajjal. Öntsd bele a megkelt tésztát, és ujjaiddal nyújtsd szét óvatosan, hogy egyenletesen kitöltse a formát. Hagyd pihenni 20-30 percig.
3️⃣ A fokhagyma hozzáadása:
- Vágd vékony szeletekre a fokhagymagerezdeket. Ujjaiddal kis mélyedéseket képezz a tésztában, és helyezd bele a fokhagymaszeleteket. Locints rá olívaolajat, majd szórd meg durvára őrölt sóval és borssal.
4️⃣ Sütés:
- 200°C-ra előmelegített sütőben süsd 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
5️⃣ Opcionális befejezés:
- Ha kiveszed a sütőből, kenj rá egy kis vajat az extra ízért.
6️⃣ Tálalás:
- Vágd darabokra és tálald melegen. Tökéletes harapnivalóként, saláták mellé vagy levesek kíséretéhez.
Tárolási és tálalási tippek
- A fokáccia szobahőmérsékleten 1-2 napig eláll, egy tiszta konyharuhába csomagolva, hogy puha maradjon.
- Ha tovább szeretnéd tartani, tedd ételzsákba vagy légmentes tárolóba.
- Frissítheted a sütőben néhány percig, hogy visszanyerje ropogós textúráját.
Változatok
- Fűszeres fokáccia: Adj hozzá rozmaringot vagy kakukkfüvet a tésztához az extra aromáért.
- Paradicsomos fokáccia: Tegyél felbevágott koktélparadicsomot a tészta tetejére sütés előtt egy friss és színes változathoz.
- Olivás fokáccia: Gyúrj az olíva darabokat a tésztába mediterrán ízekért.
Gyakran Ismételt Kérdék
- Használhatok friss élesztőt szárított helyett?
- Igen, helyettesítheted a szárított élesztőt 25 g friss élesztővel. Oldd fel a langyos vízben a cukorral együtt, mielőtt hozzáadnád a többi hozzávalót.
- Gluténmentes diétára alkalmas ez a fokáccia?
- Ez a recept búzalisztet tartalmaz, így nem megfelelő gluténérzékenység esetén. Használhatsz viszont gluténmentes lisztet.
- Adhatok más hozzávalókat a tésztához?
- Természetesen! Szabadon variálhatod, például reszelt sajttal, hagymával vagy más kedvenc hozzávalókkal.
Miért fogod szeretni ezt a receptet?
- Egyszerűség: Gyors elkészítés, nincs szükség hosszú gyúrásra.
- Íz: A fokhagyma és az olívaolaj illata egyszerűen elbűvölő.
- Sokoldalúság: Tökéletes minden alkalomra, egy gyors ebédtől egy különleges vacsoráig.
Próbáld ki ezt a fokhagymás fokácciát, és oszd meg velünk, hogyan sikerült! 😊
